ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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その他(担々麺・オリジナル等)

担担麺 めだかTANTAN@昭島市<限定・牛バラ辛味そば>4

IMG_0065訪問日:
2021.3.11

メニュー:
牛バラ辛味そば(\880)

味:
辛醤油

コメント:
今日紹介するのは、東中神駅南口から少しの所にある担々麺のお店「めだかTANTAN」。

3月11日19:25頃の入店で先客は2人

店舗前に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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446e7256IMG_0067
メニューは、「汁なし担担麺」「汁あり担担麺」「魚介中華そば」に各種トッピング、「麻婆豆腐」「マーボーどんぶり」「チャーハン」「めだカレー」、その他多種の一品料理、日替りメニュー等々。

今回は、日替りメニューの「」を注文。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0069
「牛バラ辛味そば」880円

IMG_0070

スープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにした清湯系の醤油味。

スープ自体はあっさりした優しい味わいながら、上からかけられた餡の持つ旨味なども加わって厚みのある味わいとなり、油分が多いのでこってり感とコクを存分に楽しむ事ができ、やわらかな味わいの中に刺激的な麻辣感が加わってインパクトのある味わいとなっていて凄く美味しい♪

IMG_0078IMG_0074
IMG_0077麺は、中西製麺の細ストレート。

硬めな茹で加減でサックリした食感があり、スープもたっぷり絡んでくるので、麺の粉感とスープや餡の味わいがしっかりと合わさって美味しい♪
低加水っぽい雰囲気なのに熱々のスープの中にあっても中々伸びないのも良いですね。

トッピングは、牛バラ、豆腐、シメジ、マイタケ、ネギ等々。
トロトロ柔らかな牛バラの旨味

トロンとしたトロミのある餡状になっていて全体の味がしっかりまとまっていて、トロっと柔らかで旨味たっぷりな牛バラが凄く美味しく、シメジやマイタケなどのキノコ類が入っているのも嬉しい♪


全体的な印象としては、牛バラの味わいを楽しめる餡に、旨味と辛味とが引き立てあった中華料理!って感じの味わいの一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
115杯目

前回の訪問:
2021.1.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市玉川町3-17-17

営業時間:
だいたい11:30〜15:00 18:00〜22:00
※Lo.各15分前、麺切れ・スープ切れ早終い有

定休日:
水曜日

電話:
042-519-6635

駐車場:
向かいの「くじらロードパーキング」と提携

Facebook:
めだかTANTAN
120IMG_9870

つけ麺 中華そば アンタイNOODLES@昭島市<限定・辛痺韮濃厚中華そば>4

IMG_0041訪問日:
2021.3.11

メニュー:
辛痺韮濃厚中華そば(\850)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口からすぐの所にある「アンタイヌードルズ」。

3月11日18:55頃の入店で先客は5人。

店舗前やカウンターに消毒用アルコールが用意され、席を間引いてパーティションもあります。

IMG_0042IMG_0043
IMG_0045IMG_0046
メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」「あっさりつけそば」、「中華そば」「塩中華そば」「あぶらそば」「煮干のあぶらそば」「濃厚中華そば」「生姜中華そば」に、「チャーシュー」「味付け玉子」「メンマ」「辛増し」「特製」「ワンタン」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類など。
この日の限定で「辛痺韮濃厚中華そば」も提供されていました。

また、テイクアウトメニューとして「つけ麺」「味玉」「メンマ」などが用意されています。

今回は、PayPay払いで限定の「辛痺韮濃厚中華そば」を注文。

程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0048
「辛痺韮濃厚中華そば」850円

IMG_0052

スープは、濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた辛味のある醤油味。

鶏白湯主体な感じのまったりしたキメ細やかな口当たりの濃厚さでコクと旨味をたっぷり感じられるもので、そこに台湾ミンチ的な肉味噌の旨味と適度に感じられる麻辣感とニラの風味とが合わさって病みつきになる味に仕上げていて凄く美味しい♪

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IMG_0062麺は、村上朝日製麺の細ストレート。

やや硬めな茹で加減でパツンとしたハリとザクザクした歯切れの良い食感が楽しめ、ピリ辛濃厚なスープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、肉味噌、韮、味玉。

肉味噌は甘味と旨味たっぷりで辛味一辺倒にならずスープと調和して辛味噌スープに変化するような濃厚な味わいを持っています。

味玉は、7割程度固まった半熟。
絶妙な半熟感でネットリした気味にほんのり甘味を感じるタレの味がしっかりと染みこんでいて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、台湾ラーメン的なビジュアルながら、スープの濃厚な味わいをしっかりと楽しめ、辛味よりも旨味をしっかり楽しめる病みつきになる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
114杯目

前回の訪問:
2021.1.24

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市朝日町1-3-14

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜21:00(スープ切れ終了)
土日祝11:00〜15:00(スープ切れ終了)

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
アンタイヌードルズ

twitter:
アンタイヌードルズ

ラーメン 餃子 なか屋@青梅市<担々麺>3

IMG_0005 (1)訪問日:
2021.2.14

メニュー:
担々麺(\920)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた野上にある「なか屋」。

2月14日12:40頃の入店で先客は7人。
店内カウンターはパーティションで区切られ、各席に消毒用アルコールが置かれています。

IMG_0017 (1)IMG_0019 (1)
IMG_0015 (1)IMG_0010 (1)
IMG_0023 (1)メニューは、「マーラー麺」「とうふマーラーメン」「野菜マーラーメン」「豚肉マーラー麺」「チーズマーラー麺」「すーらータンメン」「四川野菜味噌ラーメン」「四川味噌ラーメン」、「もやしのあんかけラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「野菜タンメン」「豚もやし味噌ラーメン」「担々麺」「和え麺」、ご飯物、定食類、餃子など。
期間限定で「鶏揚げもちラーメン」も提供され、テイクアウトメニューも充実しています。

入って左側で注文し番号札を受け取り、番号が呼ばれたら取りに行って箸やレンゲを取って席に着いて食べるセルフサービススタイルとなっているので、今回は、「担々麺」を注文。

しばらくして番号が呼ばれたので、カウンターで受け取って、早速いただきます。

IMG_0025 (1)
「担々麺」920円

IMG_0030 (1)

スープは、ライトな動物系をベースに芝麻醤を合わせた感じの担々スープ。

四日市の九鬼産業の純正練りゴマを使用しているようで、スープ自体はサラッとした口当たりでライトなのにゴマの濃厚でクリーミーなコクがたっぷり感じられ、五香粉的な風味がふわりと香り、辣油によって優しい辛味が感じられて美味しい♪
ただ、辛味がかなり穏やかなピリ辛程度に抑えられているので、辛いのが好きな人は注文カウンターに置いてあるマーラー油をかけると良いかもしれないです。

IMG_0035 (1)IMG_0032 (1)
IMG_0033 (1)麺は、中太で軽くウェーブがかかったもの。

程良い弾力を楽しめるモチモチ食感で粉感もしっかり楽しめ、スープも適度に持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、肉味噌、茹で玉子、ほうれん草。

たっぷり入った肉味噌は粗挽き肉がたっぷり入っていて、優しい甘味と力強い旨味を感じられて、麺と絡めて食べるとかなり良い感じ♪

茹で玉子は、8割方固まった半熟。
スープに浸してあるのでハッキリわからないけれど味付けはされていない感じで、ただスープの味を吸っているので担々スープのコクが少し移っていて美味しい、


全体的な印象としては、もう少し辛味が強くても良いかなって気がしたけれど、あっさりなのに濃厚なゴマのコクを楽しめる担々麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
74杯目

前回の訪問:
2020.8.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市野上2-11-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜18:45
土日祝11:00〜15:00 16:30〜18:45
【お持ち帰り】
11:00〜18:45

定休日:
月曜日
第1.3火曜日

電話:
0428-78-3013

駐車場:

長崎ちゃんぽん リンガーハット 西東京羽村店@羽村市<太めん皿うどん>3

1abd93696c訪問日:
2021.2.5

メニュー:
太めん皿うどん(\825)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から羽村方面に向かった市役所通り沿いにある「リンガーハット」。

2月5日11:20頃の入店で先客は6人。

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メニューは、「長崎ちゃんぽん」「野菜たっぷりちゃんぽん」、「長崎皿うどん」「野菜たっぷり皿うどん」「太めん皿うどん」、「まぜ辛めん」、「【減塩】長崎ちゃんぽん」「【減塩】長崎皿うどん」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。
限定で「とくちゃんぽん麻婆茄子」も提供されていました。

今回は、「太麺皿うどん」を注文。

しばらくして平皿に盛り付けられた皿うどんが出て来たので、早速いただきます。

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「太めん皿うどん」825円

たっぷりかけられた餡は、キャベツ、玉葱、人参、キクラゲ、カマボコ、もやし、インゲン、コーン、さつま揚げ、豚肉、エビなどを片栗粉でトロミをつけた感じの醤油味。
やや甘めで濃いめな味付けで野菜がたっぷり!
前回、麻婆茄子を食べた時にインゲンが入っていて、限定だけかと思ったけれど、レギュラーにも入るようになったんですね…

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麺は、通常の極細揚げ麺では無く、太くて焼かれたも。

ちゃんぽんと同じ麺かと思ったけれどもっと太い印象で、「焼麺 劔 (つるぎ)」を思い出させるような雰囲気のもので、パリパリな部分ともっちりした部分があり、その食感のコントラストが面白く、昔食べた時は餡とのマッチングがいまいちな印象だったけれど、そんな事は無くしっかり絡みついてきて美味しい♪


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「ちびっこパンケーキセット」528円

こちらは、子供の頼んだ「ちびっこパンケーキセット」。
パンケーキにハンバーグ・コーン・ブロッコリー・ジュース・プリンがセットになっていて結構ボリュームがありますね!


全体的な印象としては、久しぶりに食べたふとめん皿うどんだったけれど、食感の違いを楽しめる太麺と旨味たっぷりな餡とがマッチして美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
60杯目

前回の訪問:
2019.8.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市栄町1-13-14

営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


電話:
042-555-2727

駐車場:
28台

公式HP:
リンガーハット
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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