訪問日:
2026.8.11
メニュー:
冷やし担々まぜそば(\1300)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある｢中華蕎麦 麺とスープ｣。
8月11日10:15頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢ラーメン(醤油･塩)｣｢玉葱ラーメン(醤油･塩)｣｢ワンタン麺(醤油･塩)｣｢チャーシュー麺(醤油･塩)｣｢山椒の塩ラーメン｣｢山椒と海老の塩ラーメン｣｢岩海苔塩ラーメン｣｢山椒と牡蠣の塩ラーメン｣｢自家製ラー油の和牛担々麺｣｢煮干しラーメン(醤油･塩)｣｢味噌ラーメン｣に｢味玉｣｢ワンタン｣｢玉葱｣｢ネギ｣｢メンマ｣｢岩海苔｣｢チャーシュー｣のトッピング、｢ライス｣｢チャーシュー丼｣｢卵かけご飯｣｢海苔茶漬け｣｢あえ玉｣など。
限定で｢冷やし担々まぜそば｣｢冷やし塩煮干しラーメン｣｢スタミナBLACKラーメン｣なども提供されていました。
今回は、｢限定1300｣をチョイスし食券を渡す際に｢冷やし担々で｣とお願いしました。
程なくしてカウンターの障子が開いてまぜそばが出て来たので、早速いただきます。
「冷やし担々まぜそば」1300円
少量のスープと肉味噌があり、｢よく混ぜて仕上がりください｣との事なので、よく混ぜ合わせてからいただきます。
今回は豆乳ではないのかな？以前いただいた｢冷やし担々麺｣は豆乳だったけど、今回のは割とサラっとした口当たりで、クリーミーはあるけれどまったりする程では無く、比較的あっさりめな口当たりで濃厚なゴマのコクを感じさせながらもスッキリとした後味で、軽くヒリリとした辛味のアクセントが効いていて凄く美味しい♪
肉味噌は粗挽きで肉の旨味をしっかり楽しむことが出来、細かく刻まれたチャーシュー も入っているような感じで本当に肉感があり、椎茸なども入っているような印象で肉味噌としての旨味を楽しむ事が出来ます♪
麺は、三河屋製麺の極細ストレート。
しっかりと水締めされているけれど硬くなりすぎず、むしろいつものラーメンよりもタッチはソフトなんじゃないか っていうような印象で、タレもたっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、肉味噌、キムチ、卵黄、刻みネギ。
卵黄のまろみにキムチのシャキシャキ感なども楽しめ、そのキムチが良い感じに酸味の爽やかさを与えてくれて、細かく刻まれたネギがが凄く良い役割で風味と食感を楽しませてくれます♪
全体的な印象としては、濃厚なゴマののコクを感じさせながらも、あっさりスッキリとした爽やかな味わいの担々麺まぜそばで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
308杯目
前回の訪問:
2026.6.4
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市本町86-11
営業時間:
10:00〜21:00
※材料切れ終了
定休日:
水曜日
他
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有り
Instagram:
中華蕎麦 麺とスープ
X:
中華蕎麦 麺とスープ
