ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

油そば・和え麺

頑者 illmatic@埼玉県入間市<illmaticまぜそば>3

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訪問日:
2024.2.9

メニュー:
illmaticまぜそば(\1100)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れた国道16号沿いにある「三井アウトレットパーク入間」の2Fフードコート「フォレストキッチン」の中にある「頑者illmatic」。

2月9日10:45頃でフードコートは1割位の入り。

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メニューは、「つけめん」「辛つけめん」「中華そば」「illmaticまぜそば」に「炙り焼きチャーシュー」「特製」「味玉」「ネギ」「のり」「極太メンマ」「辛味」等のトッピング、「炙りチャーシュー丼」「ライス」。

今回は、「illmaticまぜそば」を注文。

フードコートなので携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルになっているんですが、今回は何故かすぐ出ますのでお待ちくださいと。
箸やレンゲ、調味料や割スープ等が受け取り口横に用意され、セルフサービスとなっています。

程なくしてまぜそばが出来上がったので、適当な席に着いて早速いただきます。

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「illmaticまぜそば」1100円

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タレが底に溜まっているので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、ガーリックオイルを合わせたと言う特製の醤油味。

強すぎないガーリックオイルの風味とコクが感じられつつも味は穏やかで優しい感じで、唐辛子の軽いヒリヒリ感がアクセントになっていて、油っこさや濃厚さとは違ったアプローチで麺の味を楽しめる仕上がりで美味しい♪

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麺は、自家製の太ストレート。

北海道産の「きたほなみ」を使用したと言うもので、あまりにも早い提供なので茹で置きなのかな?と思ったけれど、ツルツルした啜り心地の良さとモチモチした食感が楽しめ豊かな風味と味わい深さを楽しめるもので凄く美味しい♪
麺量は230gとボリュームもたっぷりで食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、青ネギ、白髪ネギ、刻み海苔。

チャーシューはバラロールと解した感じのものの2種類。

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バラロールは適度な厚みと大きさのもので、軽く炙って芳ばしさがありトロッと柔らかくて凄く美味しい♪

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解した感じのものもたっぷり入っていて、こちらも肉の旨味がしっかり感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、風味高く程良いコクと旨味を感じさせながらもスッキリあっさりした味に仕上げたまぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
76杯目

前回の訪問:
2023.6.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2F

営業時間:
10:30〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
04-2902-6241

駐車場:
三井アウトレットパーク大型駐車場有

公式HP:
頑者

元祖羽村ラーメン マルフル食堂 市役所通り店@羽村市<卵かけ麺>4

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訪問日:
2024.2.15

メニュー:
卵かけ麺(\450)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「マルフル食堂」。

2月15日8:15頃の入店で先客は1人。

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メニューは、「ラーメン」「つけ麺」「油そば」「お子様ラーメン」に「味玉」「生卵」「チャーシュー」「ワンタン」「メンマ」「ネギ」「のり」「くずれ味玉」のトッピング、「めし」「生姜焼きめし」「マヨチャーめし」「卵かけめし」「気まぐれめし」、ドリンク類など。
10:00迄の朝メニューとして「朝ラーメン」「朝つけ麺」「卵かけ麺」「チャーシューごはん」「卵かけごはん」「メンマごはん」「納豆ごはん」なども提供されています。

【はむら激辛フェス】の限定で「青唐ラーメン」も提供されています。

今回は、10時までの限定「卵かけ麺」をチョイス。

しばらくして受け皿にのせられた卵かけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「卵かけ麺」450円

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麺の上に生卵が落とされ、ネギ、刻み海苔、ワサビが添えられたシンプルなもので、醤油ダレを自分でかけて食べるスタイルとなっています。

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醤油ダレをかけ、生卵と麺をよーーーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
醤油ダレは少しずつ調整しながら入れていく感じだけど、麺量が結構多いので思っている以上にたっぷり入れて良さそうな感じですね!

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麺は、自家製の中太ストレート。

適度な茹で加減で程良く水締めされ、ツルツルした麺肌で生卵と絡んでズルズル〜っと気持ちよい啜り心地があり、噛めばシコシコとしたコシのある食感が楽しめ、麺自体の風味と味が素晴らしいので、タレとたまごだけのシンプルな味でも凄く美味しい♪
麺量も225g位でボリュームたっぷりで食べ応えがあります!

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ネギと海苔の風味がベストマッチで和風感を醸しだし、この味わいだからこそ、ワサビもマッチして良いアクセントになっています!


全体的な印象としては、シンプルなんだけど自家製麺の美味しさを存分に楽しめ、ワンコイン以下でボリュームもたっぷりな満足感の高い一杯でした♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
88杯目

前回の訪問:
2024.2.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
7:00〜14:30

定休日:
月曜日

駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有

SNS:
羽村ラーメン マルフル食堂
羽村ラーメン マルフル食堂


らーめん ニューカッパ@羽村市【はむら激辛フェス2024】<限定・激辛台湾まぜそば>4

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訪問日:
2024.2.12

メニュー:
激辛台湾まぜそば(\1050)

味:
辛醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの市役所通り沿いにある「ニューカッパ」。

2月12日13:20頃の入店先客は6人。

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メニューは、「とまとらーめん」「沖縄そば」に「味玉」「チャーシュー」「全部入り」のトッピング違い、「ライス」「チャーシューご飯」「チーズご飯」、ドリンク類等。
限定で昼20食・夜10食の「」と【はむら激辛フェス2024】の「」も提供されていました。

今回は、【はむら激辛フェス】限定の「激辛台湾まぜそば」をチョイス。

しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

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「激辛台湾まぜそば」1050円

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「まぜてお召し上がりください」との事なので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

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タレは醤油ベースな感じで濃厚感はあるけれどヘビーな重さは無く、痺れ感は殆ど無いけれど台湾ミンチや唐辛子などの刺激的な強い辛味が感じられて汗っかきな自分は一気に発汗!(^^;)
ただ、強い辛さだけど味がわからなくなるような感じでは無く、卵黄が円やかに全体を包みこみ、刻みニンニクのパンチや魚粉の風味と旨味が効いていて、口当たりが意外とサラッとしていて食べやすい味に仕上がっていて凄く美味しい♪

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麺は、自家製の中太ストレート。

ツルツルした啜り心地の良さとモッチモチな食感が楽しめるものでタレも程よく絡んできて美味しい♪
かなりスルスル入っていくので、ガッツリ食べたい人は大盛とかにした方が良いかも!?


トッピングは、台湾ミンチ、卵黄、刻みニンニク、魚粉、海苔、ニラ、ネギ。
たくさんの具材が入っているけれど、一トッピングとして食べる感じでは無く、全部が混ぜ合わさる事で「まぜそば」の味となっている感じ。

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こちらのメニューは、〆のプチご飯が付いてくるので、残った具材やタレと混ぜ合わせて美味しく完食♪


全体的な印象としては、激辛なんだけどキツすぎずに「台湾まぜそば」としての味をしっかり楽しめ、濃厚感を持たせつつもスッキリした食べやすい一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
81杯目

前回の訪問:
2024.1.26

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル

電話:
042-533-5015

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45

定休日:
水曜日

駐車場:
店舗前に共用駐車場数台分
近くにコインパーキング有

SNS:
らーめん ニューカッパ@小作


らーめん チキント@立川市<油そば>4

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訪問日:
2023.7.27

メニュー:
油そば(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近い路地裏にある人気店「チキント」。

1月23日20:30頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「らーめん」「つけ麺」「油そば」「煮干しらーめん」「紅らーめん」「紅つけ麺」「紅油そば」「鶏中華そば」に各種トッピング、ご飯物、ビール等。

今回は、久しぶりに「油そば」をチョイス。

しばらくして油そばが出て来たので、早速いただきます。

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「油そば」800円

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油そばだけど、予めしっかり和えられているのでマゼマゼしないでそのまま食べられます。

茶濁したタレは、鶏油をベースにした醤油味。

少しまったりした感じの口当たりで、濃いめな醤油感でオイリーさもあって旨味しっかりなのに不思議とあっさりした後味で、揚げネギやフライドガーリックなどの芳ばしい風味がアクセントになっていて凄く美味しい♪

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麺は、村上朝日の太ストレートで程よい茹で加減。

全粒粉入りの豊かな風味があるものでタレでコーティングされている感じでツルツルっと滑らかな啜り心地があり、タレもしっかり絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、鶏チャーシュー、つみれ、味玉、青ネギ、白髪ネギ、揚げネギ、フライドガーリック、メンマ。

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鶏チャーシューは、細かく刻まれたモモとムネ肉がたっぷりで、淡白になりすぎ重くなりすぎずなバランスで鶏の味を楽しめ、炙られて芳ばしい風味もあって凄く美味しい♪

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鶏つみれはフワフワ食感で鶏の味わいを存分に楽しめ、優しい甘味が感じられて凄く美味しい♪

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味玉は、8割方固まった半熟。
少しネットリとした感じになって濃厚感が楽しめ、タレの味も程良く染み込んでいて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚なんだけど重さの無いスッキリした後味の鶏づくしな油そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
45杯目

前回の訪問:
2023.7.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-4

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜21:00
土日11:30〜15:00
※Lo.各10分前くらい
営業時間・休業日は変動があるのでSNS要確認

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング

SNS:
チキント

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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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