訪問日:
2023.11.30
メニュー:
肉野菜つけ麺(\1100)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある「つけ麺豪虎」。
リニューアルによりつけ麺専門店となってしまいましたが、どうも上手くいかないようで取り敢えず夜営業から担々麺の提供を復活させたとの事で応援の意も込めて行ってきました。
※本日の昼営業から担々麺の提供を始めたようです。
11月30日21:05頃の入店で先客は1人。
メニューは｢肉汁つけ麺｣｢肉汁つけ麺生たま付｣｢肉汁つけ麺味豚バラ｣｢肉汁つけ麺味豚たま｣｢肉野菜つけ麺｣、夜限定の｢豪虎担々麺｣｢黒トリュフ担々麺｣に｢生たまご｣｢海老味玉｣｢メンマ｣｢黒トリュフ｣｢味豚バラ｣のトッピング、｢ハートランドビール｣。
お目当ては｢担々麺｣でしたが、担々麺人気はやはり高いようで既にこの日の分は終わっちゃったとの事なので、今回は｢肉野菜つけ麺｣をチョイス。
つけ麺は、｢並盛220g｣｢中盛330g｣｢大盛440g｣が同料金となっています。
今回は、｢並盛｣をチョイス。
｢並盛｣は、｢味玉｣か｢メンマ｣が付けられるとの事で、｢味玉｣をお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます
「肉野菜つけ麺」1100円｢味玉｣サービス
少し濁りのあるつけ汁は、ライトな動物系をベースに魚介系を合わせた醤油味。
国産の煮干し、鰹節、鯖節、日高昆布の魚介スープにポークとチキンで炊き上げたスープと野菜をブレンドしたとの事で、甘辛酸を程良く感じさせてくれるバランスの良い優しい味わいで鯖の風味を主体とした魚介が心地良く感じられる和風な仕上がりで美味しい♪
麺は、菅野製麺かな？｢春よ恋｣｢きたほまれ｣｢ゆめちから｣｢あやひかり｣などを使用したと言う全粒粉入りの太ストレート。
適度な茹で加減で程良く水締めしてあり、モチモチした食感と甘味のある味わいや豊かな風味が感じられて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味豚バラ、つくね、味玉、キャベツ、もやし、フライドオニオン、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。
チャーシューは細切りにされたもので、しっとり柔らかくしっかりした味で美味しい♪
味豚バラは、甘辛な味付けで細かく刻まれたもので、これが凄く美味しく、ご飯と一緒に食べたくなる味わい！
麺の上には、二郎系を思わすような山盛りの野菜！
ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合で、つけ汁に浸けて麺と一緒に食べても美味しいけれど、豚バラと一緒に食べると堪らない美味しさ♪
つくねは、ふわっとした柔らかさで甘味と旨みたっぷりで美味しい♪
味玉は、限りなく固茹でに近いタイプ。
海老味玉かな？ちょっと淡い味付けで普通の茹で玉子に近い印象。
卓上の揚げ玉を加えたり魚粉をハラリと振りかけたりすると良い味変になって美味しい♪
スープ割りは店内右手にポットが用意されているので、そちらで好みの量を加える事が出来ます。
全体的な印象としては、前回よりもバランスが凄く良くなったような印象で、特に味豚バラが秀逸で、卓上調味料で味変も楽しめるつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
589杯目
前回の訪問:
2023.9.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-7-20ハイツロワール101
営業時間:
11:30〜14:50 17:30〜21:50
日祝11:30〜14:50 17:30〜19:50
定休日:
無
電話:
042-511-5642
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
豪虎担々麺
