ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

二郎系(インスパイア含む)

RAMEN STOCK 24 ローソン青梅野上店@自宅【ラーメン自販機】<二郎系 豚拳(豚パンチ)>4

IMG_20220109_135221実食日:
2022.1.10

メニュー:
二郎系 豚拳(豚パンチ)(\1000)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、「」による新しいスタイルのラーメン通販サイト「RAMEN STOCK」によるラーメン自動販売機「RAMEN STOCK 24」。

青梅市大門にある「ローソン青梅野上店」に自動販売機が設置されているので、そちらで購入しました。

今回購入したメニューは、「ラーメン凪」による「豚拳(豚パンチ)」。
パックに入っていて、通販よりも状態が良いように感じられる!

IMG_0075IMG_0077

パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

IMG_0081
「二郎系 豚拳(豚パンチ)」1000円

IMG_0087

白茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

乳化度高めでまったりとしたコクがあるもので、骨感と肉感の両方がしっかり溶け込んだような厚みがあり、背脂たっぷりでこってり感と旨味も存分に楽しめるもので凄く美味しい♪

IMG_0093IMG_0097
IMG_0089IMG_0095
背脂はスープに入っているだけでなく別の袋にも入っているので、「アブラ増し」的に野菜の上からかける事も出来るので、野菜も美味しく食べられます♪

麺は、極太の平打ち風で少し捻れた感じのもの。

縦切りタイプのワシワシしたもので、オーションかな?風味豊かでほのかに甘みを感じる味わい深いもので凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、背脂、刻みニンニク、自前のキャベツ、もやし。

チャーシューは解したものなのかな?解れちゃったのかな?
どちらかわからないけれど、凄く柔らかくて旨味たっぷりでメチャクチャ美味しい♪

刻みニンニクは別皿にし、途中で加えるとガツンとしたパンチが加わって二郎系らしいジャンクな味わいになって凄く良い感じ♪


全体的な印象としては、数ある二郎インスパイア系の中でもトップクラスに入る味わいで、凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
24杯目

所在:
東京都青梅市野上町2‐284‐1

営業時間:
24時間

定休日:


駐車場:
ローソン駐車場多数有り

公式HP:
RAMEN STOCK

手もみらあめん 十八番@青梅市【ふるいち×十八番コラボ】<限定・スペシャルポークふるいち郎>4

IMG_0001_edited_edited_edited_edited_edited訪問日:
2022.1.3

メニュー:
スペシャルポークふるいち郎(\1150)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、東青梅駅から離れた「マルフジ」裏の路地にある「十八番」。

昨年のお正月に続き今年も羽村の人気店「中華そばふるいち」と青梅の老舗人気店「十八番」とのコラボ営業との事で行ってきました!

1月3日12:45頃の到着で外待ち11人の行列!
ここまで凄いとは!!
かなり寒いので並ぶか迷いましたが、せっかくここまで来たので並ぶことに。

50分ほどで入店する事が出来ました。
店舗前に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはビニールカーテンやパーティションが立てられています。

IMG_0003この日のメニューは、「ポークふるいち郎」「スペシャルポークふるいち郎」に「生卵」「茹で卵」「餃子」「ポーク増し」「ライス」のみ。

今回は「スペシャルポークふるいち郎」を注文。
ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメなどの二郎的な無料トッピングが用意されていて、注文の際に聞いてくれたので「ヤサイアブラ増し」でお願いしました。

「十八番」「ふるいち」両店主が厨房に立って、忙しそうに頑張っています!

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0006
「スペシャルポークふるいち郎」1150円

IMG_0011

餃子ものってボリューミーな感じで、二郎系とはまた違ったジャンクな感じのビジュアルでテンション上がります!

スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした感じの醤油味。

ライトな豚骨醤油ベースな感じでやわらかな優しい味わいで少し甘みがあり、変に濃厚過ぎないのでポーク由来のニンニク油と良い感じに調和しガツンと思たジャンクなパンチをもった一体感のある味に仕上がっていて凄く美味しい♪

IMG_0024IMG_0017
IMG_0016IMG_0014
IMG_0022麺は、新宿だるま製麺の太麺で強い手揉み感があるもの。
ふるいちで使っている麺の太いバージョンて事だけど、ムタヒロの煮干しの麺に近い感じかな?
プルンプルンとした感じの弾力とモチモチ感とを兼ね備えたもので、ジャンクなスープもしっかり受け止めてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、豚バラ、餃子、キャベツ、もやし、茹で玉子、ガリ、海苔。

豚バラは、ニンニクがたっぷりまぶされて表面がカリッと焼き上げられていて凄く美味しい♪
通常のポークラーメンより量が少なめな印象だったので、「ポーク増し」にすれば良かったかも!

餃子は、大きな物が3個。
野菜主体の餡がギッシリ詰まった甘みたっぷりなもので凄く美味しい♪

キャベツやもやしは軽くボイルされたもので、シャキシャキした食感を楽しめ背脂の旨味や、ニンニクたっぷりな豚バラとの相性抜群!

ニンニクで充満した口腔内をガリの存在がスッキリさせてくれて良い感じ♪


全体的な印象としては、二郎系とはまた少し違うけれど、ある意味二郎系以上のジャンクさを持ったパンチとボリューム感のある一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
5杯目

前回の訪問:
2021.10.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市千ヶ瀬町3-471-4

営業時間:
11:00〜19:00

定休日:
月曜日
第3火曜日
※祝日の場合営業

電話:
0428-24-4824

駐車場:
17台

公式HP:
手もみらあめん十八番
e60be25c

ラーメン 豚壱@西東京市【2021新店】<豚ラーメン(醤油)>3

IMG_0046訪問日:
2022.1.4

メニュー:
豚ラーメン(醤油)(\780)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、田無駅南口から少しの所に昨年12月24日にオープンした二郎系のお店「ラーメン 豚壱」。

1月4日11:35頃の入店で先客は3人。

店内は、一文字カウンター6席のみながら窮屈さのない空間で店舗前に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルパーティションが建てられています。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_0054IMG_0051
IMG_0050IMG_0056
メニューは、「豚ラーメン(醤油)」「辛豚ラーメン(醤油)」「豚ラーメン(味噌)」「辛豚ラーメン(味噌)」「まぜそば」「魚介つけ麺」「辛魚介つけ麺」に「豚増し」「味玉」「生卵」「メンマ」「薬味ネギ」「玉ネギ」「おつまみセット」ドリンク類など。

今回は、基本の「豚ラーメン(醤油)」をチョイス。
食券を渡すと「」ニンニク入れますか?」と聞いてくれるので「ちょこっとだけ」とお願いしました。「野菜増しとかも出来ますか?」と聞いてみると、「はーい♪」との返答でオーダーが通ったのかな?(^^;)
中国系の方かな?ちょっと訛りはあるけれど、接客は丁寧で良い感じ♪

しばらくして「野菜増しニンニク少なめです」とラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0060
「豚ラーメン(醤油)」780円

IMG_0076

IMG_0065

一応、「野菜増し」にしてくれたようですが、他の方とおそらく10g位しか変わらないと思います。

先ずは、たっぷり盛られた野菜からいただいていきます。

IMG_0074 (2)野菜は、ボイルしたキャベツともやしが2:8位の割合。
他の二郎系と比べてボリュームは多くないけれど、キャベツ率が意外と高めで、シャキシャキした食感を楽しめるもので、少量ながら背脂を上からかけてくれるので、背脂と合わせて食べると美味しい。

野菜をある程度食べてから、麺とスープをいただいていきます。

透明感を残したスープは、豚骨などのライトな動物系をベースにした醤油味。
肉出汁と言うよりはかなりライトな豚骨ベースな印象で、ちょっと風味がチープに感じるかな?ただ、旨味や味付け自体はしっかりしているので物足りなさは無く、ニンニクが混ざり合ってくると旨味と風味がグッと上がってジャンクさが出て来て美味しい。
これは、ニンニク増しとかにした方が美味しそうな感じですね。

IMG_0082IMG_0069
IMG_0073麺は、三河屋製麺の極太平打ちで捻れたような形状のもの。

適度な茹で加減でブルンと暴れるような口当たりと強い弾力を楽しめるコシのある食感で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、刻みニンニク。

チャーシューは、大きめな肩ロースが2個。
二郎系の「豚」と言うよりは一般的なラーメンのチャーシュー寄りなもので、少し硬めな食感ながら味はしっかりしていて良い感じ。


全体的な印象としては、二郎インスパイア系と言うよりは、山盛り野菜と極太麺が特徴的な少しこってりした醤油ラーメンて感じの食べやすい一杯でした。

ラーメン店がひしめき合田無駅周辺ですが、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした。


2022年何杯目?:
7杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西東京市南町4-4-2 プリンスプラザ田無1F

営業時間:
11:30〜14:30 17:00〜22:30

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有


ラーメン 立川 田田 【da'da】@立川市<限定・シビ辛田田ませそば>3

IMG_0044訪問日:
2021.12.30

メニュー:
シビ辛田田ませそば(\950)

味:
辛豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「田田」。

12月30日19:15頃の入店で先客は11人。
券売機横や各席に消毒用スプレーが置かれていて、カウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0052IMG_0046
IMG_0051IMG_0054
IMG_0057
メニューは、「小(250g・ぶた2枚)」「小ぶた(ぶた5枚)」「小マム(ぶた1枚)」、「ミニ(125g)」「ミニぶた」「ミニマム」、「大(375g)」「大ぶた」「大マム」、「メガ(500g)」「メガぶた」「メガマム」、「汁なし」に「ぶた増し」「半熟味玉」「魚粉」「粉チーズ」「生卵」「フライドガーリック」「フライドオニオン」「極太メンマ」「刻み玉ねぎ」等のトッピング、「ライス」「TKG」「缶ビール」。
限定の新メニューとして「シビ辛田田ラーメン」「シビ辛田田ませそば」、「ダダ飯」も加えられていました。

今回は、限定の「限定ラーメン シビ辛田田」をチョイス。
こちらのメニューは、「ラーメン」か「汁なし」、サイズが「小」か「ミニ」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「小」「汁なし」でお願いしました。

「ニンニク」「ヤサイ」「カラメ」「アブラ」の無料トッピングが用意されていて、提供直前に聞いてくれるので、そのタイミングで好みのトッピングをコールします。

程なくして「ニンニク入れますか?」と声がかかったので、「ニンニク少なめ・アブラマシ」とコール。

ドッシリとした重量感のある丼が出てきたので、早速いただきます。
二郎系でこれだけのスピード提供は嬉しいですね!

IMG_0058
「シビ辛田田ませそば」950円

IMG_0063

汁なしタイプなので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

ドロッとしたタレは、濃縮した豚骨醤油のような濃厚な味わいのもので麻辣感があるもの。
上からかけられた唐辛子パウダーが辛味の主体になっているのかと思ったけれど、タレの方が主体となっている感じで、予想以上にしっかりしたシビカラ感でヒーヒーする感じだけど、それに負けない位に甘味も強く、それぞれが主張し調和では無くその主張のしあいを楽しむような味わいで美味しい♪

IMG_0075IMG_0072
IMG_0070自家製の麺は、平打ちの中太で軽くウェーブがかかったもの。

硬めな茹で加減でムチムチした強めの食感と粉感を楽しむ事ができ、濃厚なタレがたっぷりと絡みついてきて美味しい♪
「小」でも麺量250gと一般的なラーメンの倍近い量があるのでかなり食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、卵黄、キャベツ、もやし、粉チーズ、フライドオニオン、刻みニンニク、背脂。

チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
以前の分厚いトロトロバラロールでは無くミシッとした密度の高さのあるものになっていてちょっと残念。

卵黄は全体を円やかにしてくれて、フライドオニオンの芳ばしい風味と甘みは良いアクセントとなっています。

キャベツともやしは軽くボイルされたものでシャキシャキ感があり、今回はマシてないので量は然程多くないです。

背脂はマシでお願いした割には多くないけれど適度な旨味を与えてくれて、「少なめ」でお願いした刻みニンニクはふた摘み程度ながらパンチを出してくれて良い感じ♪
粉チーズもかけられていますが、辛味の存在感が強いせいかチーズの味や風味は隠れちゃってるかな?って印象。


全体的な印象としては、思った以上にしっかりした辛味があり、そこに軽い痺れ感も加わった濃厚な味わいのガッツリ系まぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


202年何杯目?:
576杯目

前回の訪問:
2020.3.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-3-2

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-595-6664

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
大和家
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ