ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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動物魚介(豚骨醤油含む)

Supported by大桜 @三鷹市【2023新店】<ラーメンと小カレー(バターチキン)セット>4

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訪問日:
2023.11.16

メニュー:
ラーメンと小カレー(バターチキン)セット(\1200)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、三鷹台駅から程近い所にオープンした「小田川」。

ここは、インド料理の「横浜スパイシークラブ」が手掛ける新業態で、十日市場に本店を置き神奈川を中心に店舗展開を拡げる「大桜」のサポートを受け、カレーとラーメンを提供するお店として9月24日にオープンしたお店。

11月16日20:45頃の入店で先客は無し。

店内は、コの字カウンター10席のみのこぢんまりした空間。
白を基調に白木のカウンターを合わせボサノバのBGMが流れる落ち着いた雰囲気。

右側奥に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「大桜豚骨ラーメン」「バターチキンラーメン」「キーマカレーラーメン」「本日のカレーラーメン」に各種トッピング、「ライス」「バターチキン小丼」「キーマカレー小丼」「本日のカレー小丼」、セットメニュー、ドリンク類など。

今回は、「ラーメンと小カレー(バターチキン)セット」をチョイス。

しばらくしてセットが出て来たので、早速いただきます。

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「ラーメンと小カレー(バターチキン)セット」1200円

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こちらは、「大桜豚骨ラーメン」と「バターチキン小丼」がセットになったもの。

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「大桜豚骨ラーメン」

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白茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

まったりとしたクリーミーな口当たりの豚骨で臭みやクセは無く、濃厚なんだけど重すぎずまったりしたコクと旨味を楽しめるもので、強すぎない醤油感がスープに溶け込んで融合した感じで、鶏チャーシューから流れてきてほんのりカレーの風味も加味されていて美味しい♪

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麺は、四角い切り口の中太ストレート。

ツルツルした滑らかな麺肌で啜り心地が良く、やや硬めな茹で加減でコシのある食感が楽しめ、スープとのマッチングも上々で美味しい♪

トッピングは、鶏チャーシュー、ほうれん草、海苔。

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鶏チャーシューは炭火焼いたものとの事。
炭火の風味はよく分からないけれど、スパイシーな味つけがされたタンドリーチキン的な味わいで美味しい♪

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「バターチキン小丼」

「バターチキン小丼」は、インド人シェフが手掛けた本格カレーとのこと。
ミルキーでマイルドな濃厚さを持ったカレーは、強めの甘味とヒリヒリした強めの辛味が融合し優しいトマト風味も感じられる旨味たっぷりなものでメチャクチャ美味しい♪


全体的な印象としては、クリーミーな豚骨醤油ラーメンと甘味と辛味が楽しめるマイルドなバターチキンカレーが楽しめるセットで凄く美味しかった♪
カレーのクオリティが凄く高いので、カレーラーメンも食べてみたいかも!

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
563杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都三鷹市井の頭2-7-6 1F

営業時間:
17:30〜22:00

定休日:
月曜日
※祝日の場合は翌火曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有り

麺や あらた@西東京市【2023新店】<濃厚とりにぼラーメン>4

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訪問日:
2023.11.16

メニュー:
濃厚とりにぼラーメン(\850)

味:
動物魚介系

コメント:
今日紹介するのは、田無駅北口から少しの所「瑞風」の手前の青梅街道沿い「えい蔵いなせ」跡地にオープンした「あらた」。

ここは、「えい蔵」出身の方が独立して8月10日にオープンさせたお店との事。

11月16日19:55頃の入店で先客は1人。

店内は、L字カウンター7席と4人掛けテーブル3卓のゆったりめな空間で、基本的には「いなせ」の時と同じ感じのレイアウトかな。

入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「濃厚とりにぼラーメン」「濃厚とりにぼつけ麺」「煮干し醤油ラーメン」に各種トッピング、「ライス」、おつまみ、ドリンク類など。
期間限定で「担々麺」も提供されていました。

今回は、「濃厚とりにぼラーメン」をチョイス。

ほどなくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「濃厚とりにぼラーメン」850円

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セメント色したスープは、鶏などの動物系をベースに煮干しなどの魚介系を合わせた醤油味。

煎ったような芳ばしさを感じる煮干し感で力強さがあるけれどエグミや苦味は一切無く、少し唇がペタつくようなまったりとした濃厚な鶏とバランス良く合わさっていて凄く美味しい♪

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麺は、菅野製麺の中細ストレート。

ツルっと滑らかな麺肌で啜り心地が良く、適度なコシのある食感でスープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、万能ネギ、海苔。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッと柔らかく煮込まれていて美味しい♪

メンマは、臭みも無くサックリした食感で美味しい♪


全体的な印象としては、鶏のまろみと煮干しの力強さが合致し食べやすいバランスに仕上げた一杯で凄く美味しかった♪

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
561杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西東京市田無町3-11-13 ラ・メーサ田無 1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜21:00

定休日:
日曜日

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有り

SNS:
麺や あらた


ラーメン専門店 壱発ラーメン 福生店@福生市<大根チャーシュー正油>3

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訪問日:
2023.10.16

メニュー:
大根チャーシュー正油(\1000)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅と東福生駅と羽村駅の中間らへんにある「壱発ラーメン」。

10月16日22:00頃の入店で先客は7人。

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メニューは、「正油ラーメン」「味噌ラーメン」「ネギラーメン」「ネギとろラーメン」「ネギチャーシュー」「ネギとろチャー」「チャーとろ」「チャシューメン」「めかとろラーメン」「大根ラーメン」「大根チャーシュー」、「めかとろつけ麺正油」「めかとろつけ麺味噌」等に各種トッピング、ライスなど。

券売機が故障中で口頭注文で承るとのことなので、今回は「大根チャーシュー正油」を「こってり」で注文。

程なくして、口径が広くて浅めの大きな丼に入ったラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「大根チャーシュー正油」1000円

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茶濁したスープは、豚骨等のライトな動物系白湯スープをベースにした醤油味。

「こってり」でお願いしたので背脂が加えられているけれど、大根から来るドレッシング的なものの酸味のせいか寧ろいつもよりもあっさり寄りな印象で、大根の上にちょこんとのせられた食べるラー油的なものやメンマ豆板醤がアクセントとなっていて美味しい♪

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麺は、「あさひや」の細めでウェーブがかかったもの。

硬過ぎず柔らか過ぎずの茹で加減で、ちょっと懐かしい感じの風味がスープともマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。

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チャーシューは、大判の肩ロースが7枚。
薄切りながら大判なもので良い感じにサシが入っていて、ホロリとした柔らかさの中に肉の旨味がたっぷり詰まっていて美味しい♪

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ドッサリのせられた千切りの大根はコリコリシャキシャキした食感が楽しめ、和風ドレッシングのようなスッキリした味付けがなされていて美味しい♪


全体的な印象としては、こってりなんだけどあっさりしているような不思議な感覚を楽しめる大根とチャーシューたっぷりな一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
505杯目

前回の訪問:
2023.9.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市加美平1-18-19

営業時間:
10:00〜23:00

定休日:


電話:
042-551-1820

駐車場:
店舗裏に18台

公式HP:
壱発ラーメン
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ラーメンショップ 新奥多摩街道店@羽村市<ラーメン>3

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訪問日:
2023.10.6

メニュー:
ラーメン(サービスデー\500)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅から南下した新奥多摩街道沿いにある「ラーメンショップ」。

10月5日8:55頃の到着で店内満席。
金曜日のサービスデーと言うこともあり混雑してますが、殆ど待たずに席に着く事が出来ました。

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メニューは、「ラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「ネギチャーシューメン」「ネギみそ」「ネギみそチャーシュー」「ネギつけ」「ネギつけチャーシュー」に各種トッピング、「ライス」「ネギライス」「ビール」など。
金曜日は【ラーメンデー】で「ラーメン(並)」を500円で提供しています。

今回は、「ラーメン」を注文。

程なくして口径が広く底の浅い丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ラーメン」サービスデー500円

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少し濁りのあるスープは、豚骨などライトな動物系をベースにした醤油味で、表面には細かな背脂が軽く浮かべられています。

サラッとした口当たりであっさりめな出汁感で細かな背脂が軽く浮かべられていて、この背脂が少量なんだけど効果的で程良いこってり感とコクが感じられるもので美味しい♪

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麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

程良い茹で加減で啜り心地やスープとのマッチングが良く、ラーショらしさを感じる風味が楽しめて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、ワカメ、メンマ、海苔。

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チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
少し肉々しさを感じる食感と味わいで旨味も感じられて美味しい♪

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卓上のニンニクとラージャンを加えるとパンチのある旨味と風味に辛味のアクセントも加わって良い感じ♪


全体的な印象としては、ライトであっさりめな豚骨醤油に背脂のアクセントが加わった一杯で美味しく、金曜日限定とは言えこれがワンコインで食べられるのはホント嬉しいですね♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
485杯目

前回の訪問:
2023.1.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台5-16-9

営業時間:
6:00〜13:30頃
金土6:00〜12:30頃

定休日:
日曜日
祝日

電話:
042-579-3151

駐車場:
5台
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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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【送料無料】立川walker(2009)
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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