訪問日:
2025.3.22
メニュー:
らーめん(\650)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、武蔵大和駅、東大和市駅から離れた所「とんがら亭」の隣にある「狼煙屋」。
すっかりご無沙汰しちゃっていたので、現在はどんな感じかな？と久しぶりに行ってきました。
3月22日19:20頃の入店で先客は1人。
メニューは、「らーめん」｢辛らーめん｣「塩らーめん」「みそらーめん」「つけめん」「塩つけめん」「辛つけめん」「極太つけめん」「とろりつけめん」「ニンニクヤサイみそ」「ニンニクヤサイ」「まぜそば」｢担々麺｣、「日替り炊き込みごはん」「黒ウーロン茶」など。
テイクアウトメニューも用意されています。
会計は、現金の他にPayPayに対応しています。
このご時世、基本の｢らーめん｣が650円て凄いですね！
今回は、その｢らーめん｣をチョイス。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「らーめん」650円
白茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースに魚介系を合わせた感じの醤油味。
ドロドロした高い粘度とフコフコした食べるスープ的な口当たり。
背脂や肉片などが溶け込んだかのようなもので唇がベタベタになるほどの濃厚さがありながらも重さは殆ど感じず、以前はもっと魚介系もしっかり主張していた気がするけれど、影を潜める感じで動物系の濃厚さを楽しむ仕上がり、醤油ダレも強すぎないのでこれだけ濃厚でもスルスル入っていく感じで美味しい♪
麺は、中細の縮れ。
やや硬めな食感で弾力あるけれど、熟成が進みすぎているのか時々プツンと切れることも。
スープの粘度が高いのでたっぷり絡みついてきて良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるもの。
鶏かな？ちょっと分からない位醤油の濃い味付けで、チャーシューの後にスープを飲むとスープが薄く感じる程。
味玉は、7割程度固まったもの。
味付けは控えめだけど黄身の味か良い感じに引き立てられて美味しい♪
メンマは超甘い味付けで柔らかくて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、ドロリとした濃厚さがありながらも重すぎないバランスで美味しかった♪
味玉のトッピングもついて650円と言うリーズナブルな価格はかなり凄いですね！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
116杯目
前回の訪問:
2022.2.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東大和市清水6-1257-17
営業時間:
11:00〜21:00
定休日:
水曜日
電話:
042-566-5687
駐車場:
向かいに10台
twitter:
狼煙屋@noroshi_ya
