訪問日:
2026.5.1
メニュー:
ラーメン(\800)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、東大和市駅から離れた｢けやき通り｣沿い｢すた丼｣の跡地に3月8日にオープンした｢ラーメンショップそしじ｣。
｢そしじ｣は、「ウ冠＋神＋主」を合わせた造漢字で、スピリチュアルな文脈で「愛・感謝・調和」を意味するとされる造語らしいです。
5月1日10:55頃の入店で先客は5人。
店内は、一文字カウンター6席に4人掛けテーブル3卓で、ラーショとしては珍しく黒を基調とした少しシックな雰囲気。
入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢ラーメン｣｢ネギラーメン｣｢野菜ラーメン｣｢チャーシューメン｣｢ネギチャーシューメン｣｢味玉ラーメン｣｢油そば｣に各種トッピング、10時迄の｢朝ラーメン｣｢TKM｣、ご飯物、ドリンク類など。
支払は現金のみとなっています。
今回は、基本の｢ラーメン｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン｣800円
スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
ラーショとしては、乳化度やや高めで結構豚骨感強めで背脂もかなりたっぷり浮かべられているので、まったりとしたコクがあり、しょっぱい訳では無いけれど醤油ダレも濃いめに効いていて旨味とほのかな甘味をしっかり感じられるこってり系ラーショのスープって感じで美味しい♪
麺は、中太の縮れ。
程良い茹で加減で啜り心地もよくスープとのマッチングも良くラーショらしさを感じられる風味を持っていて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ワカメ、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
少しムニムにした感じの肉々しさを感じる食感で肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪
全体的な印象としては、しっかりと乳化度が高く背脂もたっぷりでこってり感を楽しめるラーショって感じで美味しかった♪
これから頑張ってください！
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
164杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東大和市大和市新堀3-11-20 レジデンス新堀
営業時間:
7:00〜スープ切れ終了
定休日:
月曜日
駐車場:
店舗横駐車場4台(1.2.14.25)
※横にあるけれど回っていかないと入れません。
