訪問日2021.7.4
メニュー:
地ハマグリの潮SOBA(\1300)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅や小作駅から遠く離れた「きくや」。
4店舗目となる｢㐂りん食堂｣が所沢にオープンしましたが、行く時間が取れないので本店で美味しいのを食べに。
7月4日12:05頃の入店で店内3人待ち。
回転が良いようで殆ど待たずに入店する事が出来ました。
入ってすぐの所に消毒用アルコールが用意され、席間も広くとるなどコロナ対策がされています。
この日のメニューは、｢昔ながらの生姜中華そば｣｢背脂舞い散る煮干しSOBA｣、｢桂ファームさんの味付煮玉子｣、ご飯物など。
この日の限定で｢地ハマグリの潮SOBA〜和牛トリュフオイルご飯割付〜｣も提供されていました。
今回は、｢地ハマグリの潮SOBA〜和牛トリュフオイルご飯割付〜」を示す「限定3」チョイス。
すぐに席に着く事ができ、ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「地ハマグリの潮SOBA〜和牛トリュフオイルご飯割付」1300円
透明感を残したスープは、牛出汁にハマグリを加えたと言うあっさり塩味。
穏やかなでクセが無いのにその素材の持つ旨味を存分に感じることが出来て美味しく、食べ進めるに連れて蛤の旨味がどんどん増していくような感じになり、だけどキツさは無くバランスが取れていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、菅野製麺の平打ち細ストレート。
しなやかな啜り心地でスープもたっぷり持ち上げてくれて、タッチはソフトだけどダレた感じは無く、全粒粉？ライ麦かな？風味高さもあって凄く美味しい♪
トッピングは、蛤、バラ海苔、刻み玉葱。
蛤は大きなものが2個！
画像だとよくわからないけれど、かなり大きくてプリプリしたもので凄く美味しく、これだけでも満足感は相当高い感じ！
バラ海苔の風味やコク、紫玉葱の清涼感なども良い感じ♪
「和牛トリュフオイルご飯」
｢ご飯割｣は、ご飯の上にレアな軽く火を入れたレアな焼き加減の和牛肉がのり、上からトリュフオイルをかけたもの。
｢スープをかけてお召し上がり下さい｣との事なので、それに従って。
和牛肉は味つけ自体はシンプルな塩味で肉の味を活かしたもので、口の中で旨味を残しながら溶けていくような感じでメチャクチャ美味しく贅沢な味わいで、スープを吸ったご飯と合わせて食べると堪らない♪
全体的な印象としては、スープ･麺･具それぞれのクオリティが高く、しっかり調和したラーメンと贅沢すぎる｢ご飯割｣で、ホント｢幸せだぁ｣って感じるくらいにメチャクチャ美味しいセットでした！
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
272杯目
前回の訪問:
2021.5.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市今寺5-18-49
営業時間:
11:30〜14:30
土祝11:00〜スープ切れ終了
定休日:
月曜日
電話:
0428-32-5680
駐車場:
4台
近くに提携コインパーキング有
Twitter:
㐂九家 (きくや)
