訪問日:
2026.2.12
メニュー:
ネギ油ジュ〜(塩)(\1350)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある｢がんこラーメン｣。
2月12日21:25頃の入店で先客は1人。
メニューは｢塩｣｢正油｣｢がんこスペシャル｣｢濁り｣｢濁り悪｣｢清湯悪｣｢辛痛麺｣｢しそ味｣｢背脂がんこ｣｢俺様中華そば｣｢ワンタン麺｣｢ネギ油ジュ〜｣｢つけ麺｣などに各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
スープは日替わりでこの日のスープは、｢クリア豚骨｣との事。
今回は、｢ネギ油ジュ〜(塩)｣をチョイス。
｢味(しょっぱさ)の濃さ｣が8段階から選べ、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、｢LEVEL4(基本のがんこ味)｣でお願いしました。
また｢青唐辛子入れますか？｣と聞かれたので、｢お願いします｣と返答。
程なくしてステンレスのトレーにのせられたラーメンが出て来たので早速いただきます。
「ネギ油ジュ〜(塩)」1350円
透明感を残したスープは豚骨清湯をベースにした塩味。
｢レベル4｣って結構しょっぱいイメージかあったけれど、全然しょっぱい感じは無く、でも旨味はしっかりしていて、豚オンリーとは思えないような奥行きのある味わいでネギ油の風味高さやコクが感じられてこってり感もあるんだけど重い感じでは無く、スッキリとしながらも奥深い味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、中細のストレート。
適度な茹で加減で心地良いコシがのる食感でスープとベストマッチで美味しく、ボリューム感もあります。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、揚げネギ、穂先メンマ、青唐辛子、海苔。
チャーシューは、低温調理された感じの肩ロースかな？薄切りながら大判なものが2枚。
風味が良くしっとりした中に旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
ネギは上からかけられた油によって風味が引き立てられ、その風味が抜群に良くて甘味も感じられて凄く美味しい♪
焦がしネギの芳ばしい風味や甘味も良いアクセントになっています♪
細かく刻まれた青唐辛子はその風味と刺激的な辛味がアクセントになっていて、サックリした穂先メンマも美味しい♪
全体的な印象としては、スッキリした豚清湯でありながら奥深いコクとしっかりした旨味を感じられる塩ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
62杯目
前回の訪問:
2025.1.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
X:
元祖一条流がんこラーメンたま館分店
