ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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昭島市

らあめん 花月 嵐 モリタウン昭島店@昭島市 <限定・ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ>3

IMG_0002訪問日:
2021.6.17

メニュー:
ラーメンきら星 2種盛りチャーシューどとんこつ(\880)
味玉(クーポン)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅北口からすぐのショップモール「モリタウン」2Fフードコート内にある「花月嵐」。

6月17日10:30頃でフードコートは1割位の入り。

IMG_0006IMG_0009

メニューは、「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らぁ麺」、「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「竹下食堂」「嵐げんこつお子様らあめん」、に各種トッピング、ご飯物、餃子類、ドリンク類、セットメニュー等。

期間限定で「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」「嵐げんこつらあめんBLACK」も提供されていました。

今回は、限定の「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」を注文。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され出来上がりを待ちます。

受け取り口には調味料の類も用意されているので、その際に必要なものをかけたり取ってきたりすると良いと思います。

しばらくしてブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り空いている席に着いて早速いただきます。

IMG_0014
「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」880円

IMG_0020

茶濁したスープは、文字通り白湯豚骨をベースにした醤油味。

骨粉加えて少し骨感出しているような印象だけどゴリゴリした骨感は無く、まったりとしたマイルドなクリーミーさのあるタイプで少し唇がペタペタするような濃厚感と強いコクがあります。
豚骨臭もほんのり感じるけれどお店のそれとは別物で、良い意味で上手くまとめて食べやすい濃厚豚骨に仕上がっていて美味しい♪

IMG_0032IMG_0029
IMG_0026麺は、中太のストレート。

加水率高めでしっかり茹でられていて、若干持ち上げが弱いかな?って気もするけれど、モチモチした心地良い弾力を楽しめる食感があって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー2種類、細切りキクラゲ、刻み玉葱、万能ネギ、別皿の味玉。

チャーシューは、大判のバラロールと低温調理された肩ロース。
低温調理は結構熱が入っちゃっているけれど、しっとりムニムニした食感が楽しめ、バラロールは柔らかく煮込まれていて芳ばしい風味もあって美味しい♪

刻み玉葱は粗めにカットされて風味がちょっと強くて浮いている感じもするけれど、清涼感をだしてくれます。

IMG_0019IMG_0036
IMG_0023クーポンの味玉は別皿で提供され、9割方固まったしっとりねっとりした濃厚の黄身の味わいを楽しめるもので味つけも良くて美味しい♪

予め取ってきておいた「激辛ニラ」は予想外に(?)かなり相性が良くてオススメ!


全体的な印象としては、ここのところクオリティの高いコラボが続いていたので期待したけれど、流石にきら星の「臭さ」と濃厚さを出すのは色んな意味で難しいのかちょっと物足りない感じだったけれど、程よい濃厚感を楽しめる食べやすい豚骨ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
244杯目

前回の訪問:
2020.9.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市田中町562-1

営業時間:
10:00〜21:00

定休日:
モリタウン休業日に準ずる

電話:
042-546-1102

駐車場:
モリタウン大型駐車場有

公式HP:
らあめん花月

三代目 しゅう@昭島市<味噌オロチョンラーメン(普通)>4

IMG_0091訪問日:
2021.5.28

メニュー:
味噌オロチョンラーメン(\850)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、中神駅西側の踏み切りから、北に少し歩いた所にある「三代目 しゅう」。

5月28日19:10頃の入店で先客は1人。

カウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0096IMG_0098
IMG_0094IMG_0097
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」「味噌オロチョンラーメン」「チャーシューメン」に「味玉」「チャーシュー増し」、「いりこ飯」「ヱビスビール」など。

今回は、未食の「味噌オロチョンラーメン」を注文。
辛さが「普通」「中辛」「大辛」から選べるので「普通」でお願いしました。
先会計となっているので、注文の際に支払いを。

卓上には生卵が置かれていて、こちらはサービスとなっているようです。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0100
「味噌オロチョンラーメン」850円

IMG_0103

少し濁りのあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに煮干しや節系などの魚介を合わせた味噌味。

ピリッとした刺激と身体の中から熱くなるような辛味はあるけれど、そこまでキツい訳では無いので苦手で無ければ全然食べられるレベル。
イタズラに辛くないので出汁の持つポッテリした濃厚な旨味や煮干しの味や風味をしっかり感じられ、濃いめな味噌の味と風味にニンニクの旨味なども加わっている感じで、後味には生姜がフッと抜ける感じでスッキリさもあって凄く美味しい♪

IMG_0110IMG_0107
IMG_0109麺は、「五ノ神製麺所(いつ樹)」の中細ストレート。

ツルリと滑らかでモッチモチな食感が楽しめるもので、スープとのマッチングが抜群に良くて凄く美味しい♪
スープ自体も美味しいけれど、この麺の存在は大きいですね!

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、穂先メンマ、ネギ、ナルト。

チャーシューは、薄切りの肩ロースがたっぷり♪
オープン当初よりも風味が良くなり、肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
黄身にも白身にもしっかりとタレの味が染み込んでいて、だからと言ってしょっぱい訳では無く良い塩梅で美味しい♪

穂先メンマはサックリ食感で美味しく、これが数本入っているのが嬉しい♪


全体的な印象としては、味噌の濃厚さがありながらも出汁の味わいをしっかりと感じられ、ピリッとした心地良い辛味を楽しめる辛味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
216杯目

前回の訪問:
2021.1.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市中神町1171-7

営業時間:
11:00〜14:00 17:00〜20:00
土11:00〜14:00 17:00〜19:30

定休日:
日曜日
水曜日

IMG_0023駐車場:
店舗横3台
近くにコインパーキング有

Twitter:
Aoki Osamu


横浜家系ラーメン 思道@昭島市<らーめん+辛い奴+ライス>4

IMG_0114訪問日:
2021.5.28

メニュー:
らーめん(\650)
辛い奴(\100)
ライス(\50)
味玉(コインパーキングサービス)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、江戸街道沿い東中神駅と西立川駅の間にある「思道」。

5月28日19:40頃の入店で先客は6人。

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IMG_0117IMG_0130

入って右側に券売機があり横には消毒用スプレーが置かれているので、消毒してから食券を買います。

メニューは、「らーめん」「チャーシューメン」「思道らーめん」「学生らーめん」に、「のり(5枚)」「味玉」「チャーシュー」「ほうれん草」「九条ネギ」「キャベツ」「チーズ」「辛い奴」のトッピング、「ビール」「ハイボール」「おつまみキャベチャー」など。
限定で「魚介つけ麺」「辛い奴のつけ麺」も提供されていました。

今回は、「らーめん」に「辛い奴」と「ライス」をチョイス。
コインパーキング利用を告げ、「味玉」もお願いしました。

「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」など好みの調整ができ、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は「油多め」でお願いしました。

まず先にライスが出て来ました。

IMG_0127
「ライス」50円

IMG_0129

「ライス」は大きめのお茶碗に軽く一杯ですが、食べ放題になっているので足りなかったら「おかわり」する事が出来ます。
卓上に高菜が置いてあるので、それをおかずに食べたりも出来ます。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0132
「らーめん」650円「辛い奴」100円「味玉」サービス

IMG_0135

赤茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で辛味が加えられ、表面には鶏油が浮かべられています。

ゴリゴリした骨感のあるドッシリとした濃厚さが感じられるもので、一般的な家系と比べると一段階上の濃厚感が楽しめ、そこに強すぎない程度にヒリヒリした刺激的な辛味が加わり、その辛味によって元々ある旨味や甘味が引き立ち引き出されるような感じで凄く美味しい♪

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IMG_0151麺は、中太で軽く縮れた感じのもの。
一般的な家系のそれとは違ったタイプで少しモソッとした感じの食感で、やっぱり少し違和感はあるものの、スープの持ち上げは上々で美味しい。
今度は「かため」でお願いしてみようかな?

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、サービストッピングの味玉。

チャーシューは、バラと肩ロースかな?二種類入っていました。
前回と完全に違ったタイプで吊し焼き的な味わいと薫香のあるもので、肉々しくも柔らかな食感で旨味たっぷで凄く美味しい♪

サービスの味玉は、7割程度固まった半熟。
黄身全体がネットリとしたゼリー状になっていて濃厚感があり、味もしっかり染みこんでいて凄く美味しい♪

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海苔は、例によってスープをたっぷり吸い込ませてライスを巻いて♪

最後は残ったスープをライスにかけて雑炊風に!
辛味がかなり良い感じで、通常のスープよりハマるかも!?


全体的な印象としては、思ったほど辛味が強くなかったけれど、ピリ辛感が濃厚スープの旨味を更に引き上げるような感じで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
217杯目

前回の訪問:
2021.3.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市東町4-11-12

営業時間:
11:00〜15:00 16:00〜21:00
緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:
今月は無

IMG_0008駐車場:
少し離れた所に2台
コインパーキング利用の場合「くず玉2個」か「海苔5枚」サービス

Twitter:
思道


中華そば ムタヒロ 拝島駅店@昭島市 <限定・海老香る冷やし担々麺>3

IMG_0047訪問日:
2021.6.4

メニュー:
海老香る冷やし担々麺(\900)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅構内自由通路西武線改札前にある「ムタヒロ」。

6月4日13:05頃の入店で先客は8人。

店舗前やカウンターには消毒用アルコールが用意されていてカウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0054IMG_0056
IMG_0057IMG_0048

メニューは、「醤油鶏そば」「醤油つけそば」「塩鶏そば」「煮干そば」「塩つけそば」「親父郎」「煮干油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
6月の限定で「海老香る冷やし担々麺」も提供されていました。

今回は以前購入した「ムタヒロ券」を使用し、「海老香る冷やし担々麺」を口頭で注文。
「ムタヒロ券」は1枚800円なので差額は現金で。
「ミニライスは付けますか?」と聞かれたので、お願いしました。

しばらくして担々麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0060
「海老香る冷やし担々麺」900円

IMG_0063

ひんやり冷たいスープは芝麻醤を使った感じのゴマのコクが感じられるもので、ちょっとしょつぱめな濃い味付けで、海老感が強く楽しめながらも嫌らしさが無く、ちょっと冷やし中華的な爽やかな風味と担々麺らしいゴマの濃厚感を楽しめるもので、麻辣感は強く無く軽いアクセント程度に抑えられているので食べやすくて美味しい♪

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IMG_0066麺は、平打ちの太ストレート。
適度に茹でられ水締めされた感じで、やや強めなコシを感じる食感でスープも程よく持ち上げてくれて美味しい。

トッピングは、肉味噌、クラッシュナッツ、白髪ネギ、チンゲン菜、海老辣油?

肉味噌やクラッシュナッツは旨味とコクを与えてくれて、チンゲン菜はスッキリした風味で美味しい♪

自家製辣油的な感じなのかな?アミエビを炒って味つけしたようなものが良い感じの海老の風味と味を出してくれて良い感じ♪


全体的な印象としては、ひんやり冷たく程よい濃厚感と麻辣感を楽しめる食べやすい冷やし担々麺で美味しかった♪
ブログ書いてて気づいたけれど、ライスが出てこなかったな(^^;)


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
226杯目

前回の訪問:
2021.4.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市美堀町5-21-2 拝島駅改札外

電話:
042-519-2242

営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)
※時短要請により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
株式会社 GREAT SMILE【グレートスマイル】

Twitter:
ムタヒログループ

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「多摩のラーメン JR編」
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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