ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

福生市

ラーメン太郎@福生市<ラーメン半チャーハン>3

IMG_0002訪問日:
2021.4.11

メニュー:
ラーメン半チャーハン(\730)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅と牛浜駅の中間らへんの田園通り「中央体育館」交差点を奥多摩街道方面に向かってすぐの所にある「ラーメン太郎」。

4月11日12:00頃の入店で先客は1人。

IMG_0005
IMG_0003IMG_0004
IMG_0007
メニューは、醤油の「ラーメン」「ワンタンメン」「野菜ラーメン」「キムチラーメン」、「塩ラーメン」「タンメン」、「みそラーメン」、「もやしラーメン」「肉ラーメン」、「ネギ太郎ラーメン」「ネギみそラーメン」に各種トッピング、「チャーハン」「あんかけチャーハン」「焼きそば」「餃子」「ライス」「ネギチャーシューライス」「ビール」、定食類、セットメニュー等々。

今回は、「ラーメン半チャーハン」を注文。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0010
「ラーメン半チャーハン」730円

こちらは、文字通り「ラーメン」と「半チャーハン」がセットになったお得なメニュー。

IMG_0016
「ラーメン」

IMG_0012

黒に近い色付きのスープは、ライトな動物系をベースにした感じの醤油味。

かなりライトな出汁感で旨味も穏やかなので、ちょっと物足りないかな?って位の味わいだけど、熟成された感じの醤油の味わいが程よく効いていて、油分も多くないのでスッキリした味わい。

IMG_0025IMG_0022

麺は、中太のストレート。

やや柔らかめな茹で加減で、ツルっとした麺肌にムニムニ感とモッチリ感が合わさった食感で、スープの持ち上げは弱めだけど麺の美味しさをしっかり堪能する事が出来ます。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、小ぶりの肩ロース。
しっとりした柔らかな食感で、醤油の風味が立った濃いめな味付けがなされていて美味しい♪


IMG_0020
「半チャーハン」

チャーハンは、チャーシュー・ネギ・ナルトなどの具材の入った卵チャーハン。
少し焦げた風味があるけれど旨味たっぷりで、下仁田ネギのような太い輪切りのネギが入っていて面白い!
以前と比べるとちょっと焦げ感が強くなった印象。


全体的な印象としては、過去に何度か食べた他のメニューと比べるとちょっと淡泊な味わいのラーメンだったけれど、半チャーハンとセットでこの価格は有り難いですね!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
154杯目

前回の訪問:
2018.8.8

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都福生市北田園2-4-2

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜20:00

定休日:


電話:
042-551-0438

駐車場:
店舗前に5台

Facebook:
ラーメン太郎

麺処 しんすけ@福生市【2021新店】<淡麗中華そば>4

IMG_0002訪問日:
2021.5.29

メニュー:
淡麗中華そば(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い「お菜や美乃」跡地にオープンした「麺処しんすけ」。

ご主人は、長い間サラリーマン生活を送り、その後CoCo壱番屋で働き、ひょんな事から「江川亭」の社長と知り合い「江川亭」に所属するも実際は修行した感じでは無くラーメンに関しては独学で作り方を覚えたとの事。
本来は、江川亭のような豚骨醤油をメインにするつもりが、淡麗系で良いものが完成したのでオープンを決め、今月19日に「しんすけ」をオープンしたとの事。

5月29日18:40頃の入店で先客は3人。

IMG_0010IMG_0009
IMG_0008IMG_0004
店内は、コの字カウンター4席と2人掛けテーブル2卓のみのゆったりした空間。
本来のキャパの1/3位な感じで、ちょっと勿体ないんじゃないかって位に広く席間が取られ密を防ぎ、カウンターにはアクリルのパーティション、入って正面カウンターに非接触型消毒用スプレーも用意されていて、キャッシュレス決済も対応で、対策は完璧な状態!

白を基調としたカフェのような落ち着いたお洒落な雰囲気で、女性やカップルで利用するのも良さそうな感じ。

前日に店休日と知らずに行ってしまったんだけど、その際にご主人がわざわざ外に出てきて挨拶してくれて良い方だなと思ったけれど、営業中も人当たりが良く明るい接客で、お店はお洒落なのに気取った感じでは無く楽しい雰囲気になっています♪

自分は下戸なのでお酒は飲めませんが、お酒の提供が出来るようになって以前の生活に戻ったら、ご主人とお喋りしながらお酒を飲むと言うお客さんが沢山来そうな気がします。

IMG_0006IMG_0007

メニューは、「淡麗中華そば」「魚介中華そば」に「レアチャーシュー」「バラチャーシュー」「那須御養卵の味玉」「醤油ネギ」「辛ネギ」のトッピング、「ライス」「ピリ辛高菜ごはん」「ふりかけごはん」「那須御養卵の卵かけご飯」。

今回は、「淡麗中華そば」を注文。

程なくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0013
「淡麗中華そば」700円

IMG_0018

透明感のあるスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにした感じの醤油味。

豚骨主体な感じかな?相乗効果として魚介を加えているような感じの旨味をたっぷり感じられるもので、「淡麗」と言っても淡泊では無く、甘味や旨味をしっかり楽しめるもので、香味油がやや多めに浮かべられて程よいこってり感とコクを加えてくれています。
醤油はあきる野近藤醸造のキッコーゴを使用しているとの事。
キッコーゴってあたりが強い印象があるけれど、スープと良い感じに調和してやわらかな味わいとなり尚且つしっかりした主張で風味と味わいを楽しめる感じで、スープと醤油とがバランス良く合わさっていて凄く美味しい♪

IMG_0021IMG_0023
IMG_0019麺は、細めのストレート。

やや加水率高めな印象で、麺肌がツルリとして滑らかな啜り心地が良く、適度なコシを感じられる食感があり、スープの持ち上げも上々で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、細切り青ネギ、ナルト、海苔。

「昨日のお詫び」とレアチャーシューを1枚オマケしてくれました。
ありがとうございます♪

チャーシューは、大きめなバラ肉2枚と、オマケのレアチャーシュー。

バラ肉は柔らかく煮込まれた大きめなもので、やや脂身多めだけどこの脂の旨味が凄く良くて美味しい♪

レアチャーシューは、低温調理された肩ロース。
しっとり柔らかで、旨味がしっかりしていて美味しい♪

ネギは風味がやや強めでスッキリした後口に。


全体的な印象としては、インパクトがある訳でも無い普通の中華そばって感じなんだけどチープな感じは全く無く、素材の味を活かしバランス良くまとめあげた感じの醤油ラーメンで凄く美味しかった♪

シンプルながらもしっかりした美味しさのあるラーメンと、ご主人の人柄の良さもあって、これから人気が出そうな感じですね♪

まだ手探りな感じがあるかもしれませんが、地元の方に愛されるお店になるようにこれから頑張ってください♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
218杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生市福生1103

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜20:00
※スープ無くなり次第終了

定休日:
不定休
火曜日が多くなりそう?
※SNSで確認を。

駐車場:
店舗横4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
麺処しんすけ

Instagram:
麺処しんすけ

IMG_0003

中華そば つけ麺 一陽来福 福生店@福生市<つけ麺(細)>3

IMG_0001訪問日:
2021.3.18

メニュー:
つけ麺(細)(\750)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口からすぐの所にある「一陽来福」。

3月18日17:00頃の入店で先客は3人。

IMG_0004IMG_0005

メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「辛いラーメン」「つけ麺」「激辛つけ麺」「胡麻つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「つけ麺」をチョイス。
「細麺」「太麺」「中太麺」から選べるので、食券を渡す際に「細麺で」とお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0007
「つけ麺(細)」750円

IMG_0014

IMG_0008

白濁したつけ汁は、豚骨に数種類の野菜と果物を丁寧にじっくりと煮込んだと言うスープの醤油味。

あっさりしたスープながらもしっかりした旨味と優しい甘味を持ち、ピリッとしたほのかな辛味と強めの酸味でスッキリした後味で美味しい♪

IMG_0012

麺は、岩本製麺の細ストレート。

低加水タイプの麺を硬めに茹であげた後にしっかり水締めしてあり、シコシコしたコシと風味高さを感じるもので、細麺ならではのつけ汁の持ち上げの良さもあって美味しい♪

IMG_0022IMG_0020
IMG_0018トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ワカメ、白髪ネギ、メンマ、刻み玉葱、海苔。

チャーシューは、細切りにされた肩ロース。
しっとりした強めな食感で肉の旨味をしっかり感じられるもので美味しい。

味玉は、8割方固まった半熟。
とろっとした半熟感に甘味のある味付けがされていて、つけ汁の酸味も加わってアクセントがついて美味しい♪

刻み玉葱は清涼感を出してくれて、卓上にはセルフサービスのネギも用意されています。


全体的な印象としては、甘味と酸味を強く感じるスッキリした味わいのスープとシコシコした細麺が良い感じに合わさったつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
118杯目

前回の訪問:
2020.12.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市東町2-3 レクセルプラザ福生101

営業時間:
11:00〜翌2:00
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります。

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

麺や 田むら@福生市 <塩中華そば+味玉>4

IMG_0067訪問日:
2021.4.10

メニュー:
塩中華そば(\830)
味玉(LINEクーポン)

味:


コメント:
今日紹介するのは、福生駅と牛浜駅の間らへん、お好み焼き「道頓堀本店」近くの多摩橋通り沿いにある「田むら」。

4月10日19:25頃の到着で店内満席。
10分程して入店する事が出来ました。
入って右側に消毒用スプレーが用意されています。

IMG_0068IMG_0072
メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「ワンタン麺」「塩ワンタン麺」「まぜそば 極」「つけめん」「辛つけめん」「濃厚味噌担々麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「塩中華そば」をチョイス。
LINEクーポンで「味玉」もお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0074
「塩中華そば」830円「味玉」クーポン

IMG_0076
少し濁りのあるスープは、鶏等の動物系をベースにしたあっさり系の塩味。

スープ自体はスッキリした旨味を持つ和出汁感のあるもので、オリジナルブレンドの塩が鯛などの魚介やスパイスなど複雑な風味と旨味を出していて強い味なんだけどしょっぱさが無くて、スープと調和していて凄く美味しい♪

IMG_0084IMG_0082
IMG_0083IMG_0079
IMG_0087麺は、三河屋製麺の平打ち細ストレート。
茹で時間が変わったのかな?一時は硬めだったけれど、今回のはかなりしなやかな啜り心地とソフトタッチな優しい食感でスープとの馴染みも良く、初期の頃に近い感じ凄く美味い♪

トッピングは、チャーシュー、白髪ネギ、ネギ、メンマ、三つ葉、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りで大判な柔らかいものと、小ぶりで厚みのあるしっとり食感のもので、薫香が凄く良く旨味も感じられて美味しい♪
小皿で提供され塩で食べるチャーシューも同様に薫香が楽しめて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
濃厚な黄身の味わいとタレの味わいとが良い感じに合わさっていて美味しい♪


全体的な印象としては、他にはあまり見かけないタイプの複雑さを持った豊かな風味と味わいを楽しめる塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
153杯目

前回の訪問:
2021.2.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂143-7

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜21:00
※Lo.各30分前
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:
火曜日
第二水曜日

電話:
042-513-3973

DSC03563駐車場:
店舗手前20mの所に3台

Facebook:
麺や田むら

公式ブログ:
麺や田むら

twitter:
麺や田むら
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ