訪問日:
2026.1.8
メニュー:
海老味噌らーめん(\1000)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、小宮駅から少しの所にある「樽座」。
1月8日22:35頃の入店で先客は2人。
久しぶりにご主人にお会いしご挨拶出来ました(^^)
子供用椅子や取り皿も用意されているので、お子様連れでも安心です。
メニューは、「味海老噌らーめん」「鰹醤油らーめん」「海老味噌つけ麺」「鰹醤油つけ麺」「ガッツ麺」「黒味噌らーめん」に「炙りチャーシュー」「味付玉子」「岩のり」「生卵」「やさい」「生卵」「にんにく」等のトッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニュー等。
毎週水曜日15時からは女性のお客さんに限り麺類(限定以外)が600円で食べられる｢レディースデー｣が設けられています。
会計は現金のみとなっています。
今回は、基本の｢海老味噌らーめん｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢海老味噌らーめん｣1000円
少しオレンジ色したスープは、豚骨などの濃厚な動物系 白湯スープをベースにした味噌味でたっぷりのエビ油が加えられています。
多分今までは｢海老味噌らーめん｣を年に1回は必ず食べていたと思うんだけど去年1年間は限定やら｢黒味噌｣やらで｢海老 味噌らーめん｣を食べてなかったようで久しぶりとなるんだけど、イメージの中にあったものよりもドロッとした感じの粘度の高さが感じられ、その分濃厚感もドッシリしていて更に海老も力強く感じられるような印象。
その風味高さに濃厚なコクと甘味強めでやわらかい味噌の味わい中に海老のパンチが効いた｢樽座｣らしい味噌スープでメチャクチャ美味しい♪
麺は、鈴木製麺の中太縮れ。
やや硬めの茹で加減でプリプリとした弾力を楽しめるもので濃厚な海老味噌スープにベストマッチで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、挽肉、ネギ、細切りメンマ。
チャーシューは、大判のバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれていて表面は軽く炙られて香ばしさがあり、味噌スープの味を少しまとっていて凄く美味しい♪
もやしや挽肉は味噌スープと一緒に煽られたもので香ばしい風味を持ちつつ味噌スープの味をたっぷり吸い込んでいて凄く美味しい♪
細切りのメンマも心地良い食感で味も良くて美味しい♪
全体的な印象としては、黒味噌とかも凄く美味しいけれど、やっぱり｢樽座｣の代名詞である｢海老味噌らーめん｣は抜群の美味しさで、しかも1年間食べてなかったせいもあってか凄く濃厚感も海老感もより楽しめる感じでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
12杯目
前回の訪問:
2025.7.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市小宮町９４１-１
営業時間:
11:30〜23:00
日祝11:30〜21:00
※Lo.各15分前
定休日:
無
電話:
042-645-2779
駐車場:
6台
公式ブログ:
麺や樽座＠八王子
X:
麺や樽座
