訪問日:
2026.7.19
メニュー:
ラーメン(\800)
大盛(サービス)
味玉(駐車券サービス)
半ライス(LINEサービス)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から小作駅に向かった奥多摩街道沿い合同庁舎近く5月末に閉店してしまった｢汐見軒｣跡地にオープンした｢びんびん亭｣。
ここは、今は無き西八王子の「敏々亭」の味を継承した八王子南口の「びんびん」の支店として7月18日にオープンしたお店。
一時期は破竹の勢いで店舗数を増やしていましたが、閉店するお店などもあり最近は落ち着いた印象だったので、久しぶりの新店舗オープンて感じがしますね。
振り返ってみると、｢びんびん本店｣｢西八王子店｣｢高幡店｣｢瑞穂店｣｢立川店(暖簾分け)｣｢八王子ユーロード店｣｢中河原店(今年2月に閉店)｣｢国立店(閉店)｣｢旧立川店(立川商店)(閉店)｣など、何気に結構行ってました。
元々は｢元祖敏々亭｣と言うキャッチだったのが、いつの間にか｢元祖八王子ラーメン｣と言うキャッチになっちゃいましたね。
7月19日9:45頃の入店で先客は3人。
店内は、｢汐見軒｣の居抜きで一文字カウンター8席のみのこぢんまりした空間で、木目調で暖かみのある雰囲気。
入って右奥に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢ラーメン｣｢こってり醤油ラーメン｣｢つけ麺｣｢辛つけ麺｣｢白ごまつけ麺｣｢極太つけ麺｣｢塩つけ麺｣｢塩ラーメン｣｢こってり塩ラーメン｣｢八王子まぜ麺｣｢磯のりラーメン｣｢煮干つけ麺｣｢煮干らーめん｣｢お子様らーめん｣に各種トッピング、ご飯物、｢餃子｣、おつまみ、ドリンク類など。
麺類は｢大盛｣が無料で、近隣のコインパーキング利用の場合は駐車券や駐車証明で｢玉ねぎ増し｣か｢味玉｣のサービスがあります。
今回は、基本の｢ラーメン｣をチョイス。
｢大盛｣で駐車券サービスの｢味玉｣、更にLINEサービスの｢半ライス｣もお願いしました。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン｣800円｢大盛｣無料｢味玉｣サービス
濃い醤油色したスープは、豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の醤油味。
濃口な醤油がビッと立っているけれど尖った感じは無く、ラードが凄く良い感じで旨味を醸し出し、しっかりした出汁感ながらも何が主張するでも無い良い感じのバランスで、濃いめな醤油と調和して美味しい♪
麺は、加水率低めの細ストレート。
やや硬めに茹でられていてパツンとしたハリがあり大盛りにしたのでボリューム感たっぷりで食べ進めるに連れて食感の変化もあってそれもまた 面白く、スープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、海苔、追加の味玉。
チャーシューは、小ぶりな肩ロースが2枚。
しっとりと柔らかで味もしっかり染み込んでいて普通に美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
黄身の中心部だけトロっとした感じで、程良く味が染み込んでいて美味しい♪
刻み玉葱は、やや細かく刻まれたものでシャキシャキした食感があり、これが熱々のラードと合わさる事で甘味が引き立てられていて美味しい♪
細切りのメンマも良い感じで、海苔は小さめのものが申し訳程度似ちょこんと乗せられています。
「半ライス｣LINEサービス
｢半ライス｣は、大きめのお茶碗に軽く1杯。
｢半ライス｣と言っても結構しっかりしたボリュームで、卓上ののりたまのふりかけをかけたり、麺やチャーシューをバウンドさせたりしながら、八王子ラーメンとの相性も良い感じ♪
全体的な印象としては、シンプルながらも旨味がしっかりした濃いめの醤油味のスープに熱々のラードと玉葱が合わさったバランスの良い王道的な八王子ラーメンの味わいで美味しかった♪
夜営業の予定は今のところ無いとの事で、その辺がどうなのかな？って気もするけれど、メニューも豊富だし大盛無料などのサービスもあるので、これから頑張ってもらいたいですね！
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
277杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺 1F
営業時間:
7:00〜15:00
オープンから1ヶ月後6:00〜15:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
駐車券提示で｢玉ねぎ増し｣か｢味玉｣サービス
