訪問日:
2026.8.23
メニュー:
塩中華そば(\1250)
味玉(クーポン)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、福生駅と牛浜駅の間らへん、お好み焼き「道頓堀本店」近くの多摩橋通り沿いにある「田むら」。
8月23日18:40頃の入店で先客は7人。
今回は、ご主人がワンオペでちょっと大変そうですね。
メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「ワンタン麺」「塩ワンタン麺」「まぜそば 極」｢まぜそば 塩 極｣「まぜそばカレー 極」「まぜそば味噌 極」「まぜそば納豆」「つけ麺」「辛つけ麺」｢濃厚味噌担々麺｣｢煮干し味噌ラーメン｣｢福生ブラック｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
現金の他に各種キャッシュレスにも対応しています。
今回は、｢塩中華そば」をチョイス。
LINEクーポンを提示し｢味玉｣でお願いしました。
20分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「塩中華そば｣1250円｢味玉｣クーポン
少し濁りのあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの塩味。
醤油は鶏主体なのに対して塩は塩ダレ由来なのか魚介系が強く感じられるもので、塩味がビッと立っていてちょっとしょっぱく感じるくらいの塩気の強さがあると共に奥深い旨味を存分に楽しむ事ができ、風味高さもあって凄く美味しい♪
麺は、三河屋製麺の細ストレート。
クセがなくスッキリとした風味にツルツルっと啜れる心地良さがあり、スープ もたっぷりと持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、白髪ネギ、メンマ、三つ葉、追加の味玉。
チャーシューは、｢小さかったので少し量を増やしておきました｣との事でかなりたっぷり！
しっとりした肩ロースに外側がピンク色になって少しミシッとした食感ながらも旨味のしっかりしたモモ肉、そして薫香が凄く心地良く感じられる鶏チャーシュー、それぞれの味わいや食感の変化が楽しめて凄く美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
色付きは薄めなんだけど、今回のは本当に玉子自体の風味が凄く良く感じられるもので タレの味も玉子自体の味を引き立てるような感じに染み込んでいて上がっていて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、ちょっとしょっぱかったかなっていう印象ではあったものの、豊かな風味や出汁感をしっかりと楽しめるシャープな塩ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
320杯目
前回の訪問:
2026.4.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市志茂143-7
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜20:00
火11:00〜15:00
※Lo.各30分前
定休日:
月曜日
※営業時間も含め変動があるので、SNSで確認を。
電話:
042-513-3973
駐車場:店舗手前20mの所に3台
Facebook:
麺や田むら
公式ブログ:
麺や田むら
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