訪問日:
2026.9.1
メニュー:
煮干中華そば(濃厚)(\980)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
8月31日で8周年を迎え、9年目に入ったとの事でお祝いがてら食べに行く事に。
コロナや物価高騰など色々大変な事があった中で、ここまで続けてこれたのは凄いことだと思います。
これからも羽村の地で地元に愛されるお店として頑張って下さい！
9月1日20:45頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢カキと鰯の中華そば｣｢カキのつけそば｣｢背脂煮干中華そば(醤･塩)｣｢煮干中華そば(醤･塩･濃)｣｢かけ(醤･塩･濃)｣｢あっさり醤油｣｢こってり醤油｣｢つけそば(醤･塩･濃)｣｢油そば｣｢冷し変更｣などに各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
会計は、現金の他にPayPay支払いが可能となっています。
今回は、｢煮干中華そば(濃厚)｣をPayPay払いで口頭注文。
しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢煮干中華そば(濃厚)｣980円
今まで海苔は置く直前にのせてくれていたけれど、完全に別皿になったようなので自分で盛り付けました（笑）
茶濁したスープは、文字通り煮干しをベースにした醤油味。
少しザラついた舌触りはあるものの、それを補って余りある濃厚さでほんのりビター感はあるけどエグミやキツさが無く、クリーミーさにも似たまったりとしたまろみを感じさせつつ、ガツンとした煮干しを効かせた感じでバランスが取れた味に仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺所の細ストレート。
低加水麺をやや硬めに茹でてあり、パツンとした歯切れの良い食感で、全粒粉の豊かな風味を楽しめ、濃厚な煮干しのスープもたっぷりと持ち上げてくれて、それが見事に調和して凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、別皿の海苔。
チャーシューは、大判の肩ロース。
しっとりした柔らかな食感で肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪
刻み玉葱は、やや粗めにカットされてシャキシャキとした食感と清涼感のある風味を楽しめて美味しい♪
卓上の唐辛子をハラリとかけると、ピリっとした辛味が良い感じに味を引き締めてくれて美味しい♪
全体的な印象としては、煮干をそのまま砕いたものをたっぷり入れたような濃厚さなんだけど、エグミやキツさを感じさせずにまろやかに仕上げた一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
331杯目
前回の訪問:
2026.7.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜21:30
日11:00〜15:00 17:30〜20:00
※Lo.各15分前
定休日:
木曜日
駐車場:
3台＋1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
X:
煮干乃宴
