訪問日:
2026.8.10
メニュー:
少なめ(\930)
汁なし変更(\50)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少し歩いた所にある｢夢で逢えたら｣。
店舗前に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢ラーメン｣｢大ラーメン｣｢ブタラーメン｣｢大ブタラーメン｣｢少なめ｣｢ミニ｣｢汁なし変更｣｢つけ麺変更｣｢焼きそば風まぜそば変更｣に｢生たまご｣｢うずら｣｢チェダーチーズ｣｢ギルティ｣｢ブタゴリラ｣｢タマネギ｣｢やみつきメンマ｣｢コロコロ炙りバラチャー｣などのトッピング。
会計は現金のみとなっています。
今回は、｢少なめ｣｢汁なし変更｣をチョイス。
8月10日21:55頃の入店で先客は8人。
しばらくして｢少なめ汁なしの方ニンニク入れますか？｣と声がかかったので｢ニンニク少なめヤサイアブラ｣とコール。
10分程して汁なしが出てきたので、早速いただきます。
「少なめ｣930円｢汁なし変更｣50円
まずは山盛りの野菜から頂いていきます。
野菜は、ボイルしたもやしがほとんど。
ややクタッとした茹で加減でコリコリ感を楽しめる咀嚼しやすい食感でタレとの馴染みも良い感じだけど、野菜自体は味付けされていないので卓上のタレをかけたり早々に混ぜ合わす方が味わいがしっかりします。
タレをかけながら背脂と合わせていただくと背脂の旨味と合わさって凄く美味しい♪
野菜をある程度食べたところで、底に溜まったタレと混ぜ合わせるようにしながら麺と野菜の位置を入れ替えるようにクルリと天地返しして麺をいただいていきます。
タレは少量の豚骨スープをベースにした醤油味。
かなり黒に近い醤油色したものでガツンとした旨味としょっぱさが感じられます。
刻みニンニクは｢少なめ｣でお願いしても結構しっかり入っていて、そのニンニクのパンチが合わさった旨味たっぷりな味わいで、ブラックペッパーの刺激も軽くあるけれどそこまで主張は強くなく風味づけ程度のアクセントになっていて凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち風極太で捻れた感じのもの。
二郎系としてはそこまで太くはなく食べやすいサイズ感で、だけどオーションの風味をしっかりと感じられる味わい深さのあるもの。
この麺、やっぱり個人的にかなり好きなタイプで、やや硬めでワシワシした食感を楽しめ、タレの味もしっかり受け止めて調和する感じで凄く美味しい♪
｢少なめ｣でも麺量200gと充分なボリュームがあります！
トッピングは、チャーシュー、 もやし、刻みニンニク、フライドオニオン、背脂。
チャーシューは、混ぜてる間にちょっと千切れちゃった感じなんだけど、薄切りのウデ肉っぽいもの。
少しみっしりとした密度を感じる硬めな食感で、脂身はほぼ無い感じだけど旨味はしっかりしていて普通に美味しい♪
全体的な印象としては、旨味をたっぷり感じられる濃口の醤油味にオーションの風味豊かさを楽しめる自家製麺がマッチした汁なしで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
307杯目
前回の訪問:
2026.4.18
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市横山町7-7二宮ビル1F
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
※変動あるのでSNS要確認
定休日:
SNS要確認
駐車場:
近くにコインパーキング有
X:
自家製麺 夢で逢えたら
Instagram:
自家製麺 夢で逢えたら
