訪問日:
2026.8.25
メニュー:
タンメン(並)(\1000)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、福生駅前東口から少しの所にある「広島お好み焼きホプキンス」にて火曜日と水曜日のみ営業するタンメン専門店｢猛獣タンメン｣。
大好きなお店でしたが残念ながら9月2日を以て閉店してしまうとの事。
8月25日22:00頃の入店で先客は5人。
ラストオーダーギリギリのタイミングながら快く入れてくれました。
前回同様かなり店内がモクモクと煙い感じになっていますが、休業前と比べると接客レベルが格段に上がった印象ですね♪
かなり暑かった事もあってかキンキンに冷えたおしぼりを出してくれて、食べ終える頃にも出してくれました♪
メニューは、｢タンメン｣｢辛タンメン｣｢野菜炒め定食｣｢辛野菜炒め定食｣に各サイズ違い、｢肉マシ｣｢生卵｣｢バター｣のトッピング、｢背脂丼｣｢ライス｣、ドリンク類など。
会計は後会計で、現金の他にクレカやタッチ決済に対応しています。
今回は、スタンプ特典の｢背脂丼｣をと思ったらご飯が終了しているとの事なので、今回も｢タンメン(並)｣を注文。
こちらのタンメンは、｢ニンニク｣｢野菜｣｢背脂｣の調整出来、注文の際に聞いてくれるので、｢ニンニク:抜き｣｢野菜:マシマシ｣｢背脂:マシマシ｣でお願いしました。
15分程してタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「タンメン並｣1000円
まずは、山盛りの野菜からいただきます。
ドッサリ盛られた野菜炒めは、もやしを中心にキャベツやニラを含んでいて、少し焦げ目が着く位しっかりと炒められていて、超熱々でシャキシャキした食感と香ばしい風味とやや濃いめな味付けがなされていて美味しくボリュームもたっぷり！
上からたっぷりかけられた味付け背脂は、しょっぱく感じる位にしっかりとした濃いめの味付けで、単体で食べるにはしょっぱいけれど野菜を合わせて食べると凄く美味しい♪
野菜をある程度食べたところで、麺を引っ張りだしてスープと麺をいただいていきます。
白濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにしたもの。
前回よりも少し乳化度がアップしたかな？まったりとした濃厚なコクと旨味を感じる超熱々なスープで、炒め野菜の香ばしい風味が合わさって凄く美味しい♪
味付け背脂がスープに溶け出すと、力強い醤油味と旨味がが加味されて豚骨醤油的な味わいに変化してこれもまた凄く美味しい♪
麺は、いつもと同じ中太ストレートのちゃんぽん麺。
やや硬めな茹で加減でムッチリした食感とタンメンらしい風味感じられるもので凄く美味しい♪
並でも麺量180gなのでボリューム的にしっかりして食べ応えがあります！
トッピングは、豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、背脂。
豚肉は、小ぶりなものが数個。
ムニムニ食感で香ばしさもあって美味しい♪
途中で卓上の唐辛子を振りかければ、辛味のアクセントが加味されて凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、まったりとしたコクのある動物系白湯スープに野菜の旨味と香ばしさが移り込んだ濃厚なタンメンの味わいに、ドッサリの野菜炒めと背脂がのった唯一無二のガッツリ系タンメンで凄く美味しかった♪
大好きなお店だったのに突然の閉店の知らせが届いてちょっとビックリすると共に凄く残念な気持ち…
スタンプカード特典も使えないまま終わりそうだな(^_^;)
2年弱ですが美味しいタンメンをありがとうございました!
また何処かで復活してくれる事を切に願います。
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
322杯目
前回の訪問:
2026.7.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生785-8
電話:
042-553-8989
営業時間:
11:00〜23:00
※Lo.1時間前
定休日:
火･水のみの営業
駐車場:
店舗横4台
公式HP:
猛獣タンメン
Instagram:
猛獣タンメン
