訪問日:
2026.8.20
メニュー:
令和版!冷やし中華(\1500)
うな丼(\680)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から少しの西側の踏切前にある｢ととホンテン｣。
8月20日18:25頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢特上醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢味噌らぁ麺｣｢辛味噌らぁ麺｣｢せめにぼ｣｢鶏トマトらぁ麺｣｢生姜醤油らぁ麺｣｢一番だしつけ麺｣｢超もっちり油そば｣｢塩ペペロン油そば｣、ご飯物やドリンク類など。
この日の限定で『おや麺コラボ』の｢令和版!冷やし中華｣、｢冷やしトマトらぁ麺｣なども提供されていました。
今回は、限定の｢令和版!冷やし中華｣を示す｢限定X｣と｢うな丼｣を示す｢680円券｣をチョイス。
会計は、現金の他にバーコード決済にも対応しています。
しばらくして冷やし中華が出てきたので、早速いただきます。
「令和版!冷やし中華」1500円
ラーメン丼に入ってボリューム感はあるけれどその彩りの豊かさは冷やし中華そのものといった印象。
タレは、小豆島の丸島醤油と埼玉の弓削多醤油の｢なま醤油｣を活かしたと言うもの。
冷やし中華のタレと言うと甘酸っぱく、どれもこれも似たり寄ったりな味だけど、これに関しては｢冷やし中華の味ではない｣って言って良い位のもので、変な酸味もなければ変な甘味も一切無い醤油の味わいにほんのり香味油のコクと軽いオイリーさ、スッキリなんだけど奥深さをしっかり楽しめるもので、更にトッピング から移り込んだ風味なども 加味されて複雑な味わいとなっていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、三河屋製麺の細ストレート。
しっかりと水締めされていてシコシコしたコシのある食感を楽しめ、スープもしっかり絡んできてメチャクチャ美味しい♪
麺量も250gあるので、かなり食べ応えがあります！
トッピングは、鶏チャーシュー、錦糸卵、瓜の塩レモン漬け、トマトの和マリネ、細切りメンマ、ネギ、海苔、別皿のレモン。
鶏チャーシューは、皮付きのモモ肉と、低温調理のムネ肉。
皮付きのモモ肉は、焼鳥を食べているような香ばしい風味と味わいをしっかり楽しめるもので凄く美味しい♪
とととしては珍しく低温調理のムネ肉もあり、こちらはしっとりした食感とスッキリした味わいでこの冷やし中華にマッチしていて美味しい♪
食感の心地良い瓜や風味が良く甘味と清涼感のあるトマトの和マリネ、ふわふわの錦糸卵も美味しい♪
海苔はいつものバラ海苔じゃなくて手千切りっぽい感じで、これもまた風味豊かで美味しい♪
別皿のレモンを搾れば柑橘の風味と酸味でスッキリした味わいになって、ちょっと冷やし中華っぽい雰囲気が出るかも!?
「うな丼」680円
｢うな丼｣は、魚沼コシヒカリの頂点に立ったと言う金賞米を使用したご飯に、ニホンウナギをのせたもの。
ウナギは肉厚で豊かな風味が感じられ、甘ったるいタレ感は無く木桶再仕込み醤油ダレがウナギの香ばしい風味を引き立てる、そんな感じの味わいで身もしっかりしていてめメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、｢冷やし中華｣と呼んで良いのかわからない仕上がりではあるけれど、｢冷やし中華｣の負の部分を完全に取り除きこだわりの醤油を活かしたひんやり冷たい冷やし麺でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
313杯目
前回の訪問:
2026.7.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町2-1-21
電話:
042-519-5529
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜19:45
日祝11:00〜14:30
定休日:
月曜日
※祝日の場合翌火曜日
駐車場:
店舗横の道を南に10m程行った左側の駐車場に3台(37.38.45番)
近くに提携コインパーキング有
Facebook:
らぁ麺 ととホンテン
Instagram:
らぁ麺 ととホンテン
