訪問日:
2026.8.4
メニュー:
冷やし梅塩ラーメン(950)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い｢ガスト｣の隣にある｢おがわや｣。
7月4日21:10頃の入店で先客は14人。
メニューは、｢濃厚豚骨醤油らーめん｣｢濃厚豚骨味噌らーめん｣｢濃厚豚骨塩らーめん｣を軸にそれぞれ｢味玉Wちゃーしゅー｣「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」｢からあげ｣「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
限定で｢冷やし梅塩ラーメン｣も提供されていました。
今回は、限定の｢冷やし梅塩ラーメン｣をチョイス。
冷水機横に｢刻み玉葱｣｢ニンニク辛味噌｣｢しょうが｣が用意されていてセルフサービスとなっているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に必要なものを取っておきます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「冷やし梅塩ラーメン｣950円
氷が入りキンキンに冷たいスープは.煮干しや節系など魚介系をベースにした清湯系のあっさり塩味。
魚介系ベースながらもそこまぇ魚魚せずに梅の風味と酸味が強めに効いたシャープさを感じるもので、旨味がしっかり効いていてキンキンに冷たく夏にぴったり火照った身体をひんやり冷やしてくれる感じの冷製スープで美味しい♪
麺は、中細のストレート。
加水率高めでしっかりと水締めされたもの。
氷締めされてるのかな？かなりゴシゴシとした感じのかなり強いコシと言うか硬さを感じる食感で、ツルツルとした 啜り心地の良さもあってスープとのマッチングも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、梅干し、カリカリ梅、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ、白ゴマ。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
良い感じにサシが入って旨味たっぷりで凄く美味しい♪
梅干しはかなり酸っぱいもの！
最近は甘い梅干しを食べる事が多かったので、これだけしょっぱくて酸っぱい梅干しは久しぶりなので、その鮮烈な酸味を感じるインパクトがありスッキリさを感じさせてくれます。
細かく刻まれたカリカリ梅も 塩味強めでこちらもビッと効いています。
全体的な印象としては、魚介系の出汁の旨味に梅干しの鮮烈な酸味が効いたスッキリした冷やし塩ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
299杯目
前回の訪問:
2026.6.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生1067-5
電話:
042-513-3009
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
ガストと共用駐車場45台
公式HP:
OFAS
X:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな
