訪問日:
2026.7.31
メニュー:
冷やし胡麻つけ麺J(\1200)
味:
胡麻
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。
7月31日21:45頃の入店で先客は4人。
メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」「赤いとき卵ラーメン」「ミニラーメン」「ミニとき卵ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
期間限定で｢冷やし胡麻つけ麺J｣も提供されていました。
現金の他に各種キャッシュレス決済に対応しています。
今回は、限定の｢冷やし胡麻つけ麺J｣をチョイス。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「冷やし胡麻つけ麺J」1200円
白ゴマたっぷりのひんやり冷たいつけ汁は、昆布や煮干しなど魚介系をベースに練りゴマを合わせたもの。
ゴマの濃厚感はあるけれど、スッキリしたタイプでいわゆる担々とはまた違った感じ。
ただコクはしっかりしていて少しヒリヒリとした辛味があり、更にゴマの香ばしい風味と細かく砕かれたフライドオニオンの風味と甘味とサクサク感が凄く心地良い感じでバランスよ良く仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、山正食品の極太ストレート。
しっかりと水締めされていて、いつも以上に強いコシを感じる食感を楽しめ、ひんやり冷たいつけ汁もしっかりと絡んできて凄く美味しい♪
ただ、勢いよく啜ったところ ゴマが変なところに入っちゃったみたいでむせちゃって恥ずかしかった(^_^;)
食べる際は気をつけて下さい（笑）
トッピングは、チャーシュー、大葉、フライドオニオンなど。
チャーシューは、肩ロースかな？薄切りのものがたっぷり入っていて、柔らかな中に心地良い旨味が感じられて美味しい♪
大葉は細切りにされていて爽やかな和の風味を楽しませてくれて、スッキリさがあって この冷やしつけ麺にピッタリ♪
スープ割りは、冷たい魚介系スープさ熱い豚骨スープが選べるので、冷たい魚介系スープでお願いしスッキリとした味わいを楽しみました♪
全体的な印象としては、濃厚なゴマ感がありつつも味わい 自体はスッキリした仕上がりで、そこにヒリヒリした辛味を感じさせる冷やしつけ麺で、個人的にフライドオニオンのサクサク感が堪らない感じ凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
295杯目
前回の訪問:
2026.7.23
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6
営業時間:
11:00〜23:00
月11:00〜16:00
定休日:
無
電話:
042-519-1620
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
大山家
X:
ラーメン大山家昭島店
