訪問日:
2026.7.28
メニュー:
醤油ラーメン(\690)
ほうれん草(クーポン)
海苔5枚(クーポン)
半ライス(\170)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール上北台駅から西に向かった新青梅街道沿いにオープンした｢山岡家｣。
ここは、1988年･茨城県牛久市に1号店をオープンさせ、その後北海道を中心に店舗展開し、現在は全国に店舗展開を拡げる｢山岡家｣の記念すべき200店舗目として7月25日にオープンしたお店。
｢山岡家｣は全店舗が直営で各店でスープを炊いていて、コアなファンが多く、東京では唯一｢瑞穂店｣があり近年行列の出来る人気店となっていて、2024年6月26日には｢青梅店｣がオープン、多摩都市モノレール延伸に伴う青梅街道拡幅工事によって｢瑞穂店｣は今年5月18日に閉店し、旧店舗から少し西に移る形で5月26日に新たな｢瑞穂店｣が移転オープン、更に今年下期には瑞穂に｢煮干しラーメン山岡家｣がオープン予定と西多摩地区に集中した出店ラッシュとなっています！
7月28日21:10頃の到着で外待ち20人。
｢瑞穂店｣程回転は良くないようで、30分程で店員さんから｢食券を購入して中でお待ちください｣と声がかかりました。
店内は、一文字カウンター14席に4人掛けテーブル6卓と小上がり3卓のゆったりめな空間で｢新瑞穂店｣と同じ感じのレイアウト。
赤を基調に活気がある明るい雰囲気です。
中のウェイティングスペースにタッチパネル式の券売機が2機あるので、そこで食券を買います。
メニューは、メニューは、「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「プレミアム塩とんこつ」「塩ラーメン」「特製味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「醤油つけ麺」「味噌つけ麺」「辛味噌つけ麺」｢ウルトラ激辛ラーメン｣に各種トッピング、「ギョーザ」、ご飯物、ドリンク、セットメニュー等。
期間限定で「豚バラなんこつラーメン｣も提供されていました。
会計は、現金の他に各種キャッシュレスにも対応しています。
今回は、｢ラーメン｣｢半ライス｣とアプリクーポンで｢ほうれん草｣｢海苔5枚｣をチョイス。
店内でもまだ待ちますがカウンターなので殆ど待たずに通してもらえました。
「麺の硬さ」「あぶらの量」「味の濃さ」など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、「麺やわらかめ」｢あぶらおおめ｣でお願いしました。
｢追加トッピングはラーメンにのせて良いですか？｣と声をかけてくれます。
更に30分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「醤油ラーメン｣690円｢ほうれん草｣｢海苔5枚｣クーポン
白茶濁した超熱々のスープは、豚骨と水だけで作ったという白湯豚骨をベースにした醤油味。
今まで食べた山岡家の豚骨醤油の中では一番乳化度が高めでまったりとしたコクがあり、山岡家らしい獣臭をしっかりと感じられ、ライトなんだけどパンチを感じるような味わい。
｢あぶらおおめ｣にしたので表面には超熱々のラードが層を成す程にたっぷりと浮かべられていてこってり感を出し、蓋の役割にもなってスープ も 終始超熱々な状態を保ってくれます。
そこに醤油が強すぎない程度に合わさる事で豚骨を引き立てて旨味も加味してくれて美味しい♪
麺は、自社製の中太ストレート。
｢やわらかめ｣でお願いしたのでデフォルトよりもしっかり茹でられているけれどモチモチとは少し違った感じでポクポク感みたいなのがあり、スープとの馴染みは上々で美味しい。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草ネギ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
しっとりとムニムニした感じの肉々しさを感じる柔らかな食感で甘味のあるタレの味がしっかりと染み込んだ特徴的な味わいで美味しい♪
ほうれん草は追加したので結構たっぷり。
下に埋まっているのはやっぱりなんかグズグズな感じなんだけど表面のは方は少しほうれん草の風味を楽しめる感じで、どちらも冷凍ではあると思うけれどほうれん草らしさを楽しめて良い感じ。
海苔は、デフォルトの3枚プラス5枚。
デフォルト3枚は伏せて残り5枚は立ててトッピングされる ちょっと不思議な感覚。
ただ、それもちゃんと裏表がしっかり考慮して盛り付けされてるのがさすがというか徹底されてて良いですね。
卓上のニンニクを加えると旨味がグッとアップ!このスープとニンニクの相性は抜群!
「半ライス｣170円
｢半ライス｣は、大きめなお茶碗にたっぷりで十分なボリューム感があります。
ライスの上に豆板醤を乗せてスープをたっぷり染み込ませた海苔で巻いて食べると美味しい♪
全体的な印象としては、少し円やかに乳化した感じの豚骨感に旨味のある醤油ダレが合わさった豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪
リーズナブルな価格で24時間いつでも安心して食べられるお店として、これから頑張って下さい！
帰りにオープン記念のノートをいただきました(^^)
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
291杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
武蔵村山市神明3-133-3
営業時間:
24時間
定休日:
無
電話:
042-847-9903
駐車場:
26台
公式HP:
ラーメン 山岡家
X:
ラーメン山岡家（�蟯歙藺綮害�家）
Instagram:
ラーメン山岡家
