訪問日:
2026.6.9
メニュー:
ネギチャーシューつけめん正油(\1200)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅と東福生駅と羽村駅の中間らへんにある「壱発ラーメン」。
6月9日21:00頃の入店で先客は2人。
メニューは、「正油ラーメン」「味噌ラーメン」「ネギラーメン」「ネギとろラーメン」「ネギチャーシュー」「ネギとろチャー」「チャーとろ」「チャシューメン」「めかとろラーメン」「大根ラーメン」「大根チャーシュー」、「めかとろつけ麺正油」「めかとろつけ麺味噌」等に各種トッピング、ライスなど。
今回は「ネギチャーシューつけめん｣をチョイス。
つけめんは｢並｣｢中｣｢大｣から選べるので、食券を渡す際に｢大・こってりで｣と。
しばらくして、つけ麺が出て来たので早速いただきます。
「ネギチャーシューつけめん(大)」1200円
茶濁したつけ汁は、豚骨などライトな動物系をベースにした醤油味。
｢こってり｣にしたので表面には背脂がたっぷり浮かべられています。
ラーメンの時のようなトロンとした感じにはならずサラッとした口当たりで豚骨感もかなり穏やかな印象。酸味がかなり強く効いてキュッと締まった味で更にメンマから落ちた豆板醤の辛味がかなり強く 効いていてヒリヒリした酸っぱ辛いつけ麺な感じになっていて、それを背脂が少しまろやかにしてくれていて美味しい♪
麺は、｢あさひや｣の細めの縮れ麺。
しっかり水締めされたもので、シコシコした硬めな食感でつけ麺の麺としてはインパクトは無いもののその分つけ汁をたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
何よりも大まで同料金なのでかなりのボリュームで食べ応えがあります！
トッピングは、チャーシュー、 味付け白髪ネギ、メンマ、ワカメ、海苔。
チャーシューは適度の厚みで大判の肩ロースがたっぷり。
ホロホロとした柔らかさで旨味がたっぷり感じられて相変わらず間違いない味わいで凄く美味しい♪
メンマはちょっと風味が苦手なものの豆板醤がたっぷりついていてそのピリッとした辛味がいい感じのアクセントになっています。
味付け白髪ネギは、ゴマ油風味のタレで和えられたもので、辛味が抑えられていてつけ汁に浸しながら食べるとしんなり感もあっていい感じ♪
全体的な印象としては、こってりなんだけどスッキリさもある豚骨醤油つけ麺でボリュームたっぷりで大満足でした♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
225杯目
前回の訪問:
2026.4.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市加美平1-18-19
営業時間:
10:00〜24:00
定休日:
無
電話:
042-551-1820
駐車場:
店舗裏に18台
公式HP:
壱発ラーメン
