訪問日:
2026.7.5
メニュー:
サバつけ麺(\1390)
HONBAN(メンバーカード)
味:
動物魚介系
コメント:
今日紹介するのは、福生駅や東福生駅か離れた西多摩産業道路沿いにある人気店｢吉法師｣。
7月5日20:20頃の入店で外待ち3人。
15分程で入店する事が出来ました。
メニューは、｢RAMEN｣｢トンコツ野菜ラーメン｣｢トン辛つけ麺｣｢正油つけ麺｣｢魚薫る正油ラーメン｣｢正油ラーメン｣｢みそラーメン｣｢牛焼肉つけ麺｣｢トロつけ麺｣｢辛みそラーメン｣｢コクみそつけ麺｣｢信州みそラーメン｣に｢あぶりチャーシュー｣｢キムチ｣｢味玉｣｢温野菜｣のトッピング、ご飯物など。
限定で｢サバつけ麺｣も提供されていました。
現金以外にPayPayにも対応しています。
今回は、｢サバつけ麺｣をPayPay払いで注文。
つけ麺は、麺が｢全粒粉麺｣｢黄金麺｣｢春よこい｣｢白麺｣から選べるので｢全粒粉麺｣でお願いしました。
20分程してつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「サバつけ麺」1390円
白濁したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースに鯖などの魚介系を合せたもの。
ドロリとした高い粘度を持ったもので、濃厚な豚骨にミキサーしたような鯖ペーストがたっぷり溶け込んだ感じのもので、ホント鯖そのものを食べているような鯖感で鯖が苦手だったら本当に食べれないレベルの力強い鯖！
本当にそのままミキサーにかけて豚骨スープに溶け込ませたような感じなので、小骨が無くはないけれど刺さっちゃうよう事は無く、このドロッとした超濃厚な鯖感に甘味と旨味をたっぷり感じることが出来てメチャクチャ美味しい♪
褐色の麺は、中太で少し縮れた感じのもの。
全粒粉入りで豊かな風味が感じられ、麺がそこまで太くないのでドロッとした濃厚なつけ汁がこれでもかって言うくらいたっぷりと絡みついてきてメチャクチャ美味しい♪
メンバーカードでちょい多めにしてもらえたので食べ応えもたっぷり！
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み海苔、万能ネギ。
チャーシューは、小ぶりなバラロール。
炙られた香ばしさトロっとした柔らかさに醤油感のあるタレの味がしっかりと感じられて凄く美味しい♪
麺を食べ終えたら｢HONBAN｣を。
｢アヒージョのつけパン｣か｢ワサビ飯｣が選べるとの事なので｢アヒージョ｣でお願いしました。
「HONBAN」メンバーカード
鯖のアヒージョになって焼き石で再加熱されたトロ割のつけ汁を食パンをディップして食べるんだけど、この食パン も少し温められていて単体でもバターの風味が凄く良くパン自体が凄く美味しいもので アヒージョをつけたら堪らない美味しさ♪
全体的な印象としては、これでもかってくらいに鯖の存在感を感じる濃厚豚骨魚介系つけ麺で、HONBANも含めてメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
257杯目
前回の訪問:
2026.6.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市武蔵野台2-17-56
営業時間:
11:30〜14:20 17:30〜21:00
定休日:
水曜日
駐車場:
少し離れた所に6台
東京都福生市武蔵野台2-21-11
Instagram:
吉法師
