訪問日:
2026.6.28
メニュー:
トン辛つけ麺(\1150)
HONBAN(メンバーカード)
味:
辛豚骨
コメント:
今日紹介するのは、福生駅や東福生駅か離れた西多摩産業道路沿いにある人気店｢吉法師｣。
6月28日20:45頃の入店で先客は4人。
メニューは、｢RAMEN｣｢トンコツ野菜ラーメン｣｢トン辛つけ麺｣｢正油つけ麺｣｢魚薫る正油ラーメン｣｢正油ラーメン｣｢みそラーメン｣｢牛焼肉つけ麺｣｢トロつけ麺｣｢辛みそラーメン｣｢コクみそつけ麺｣｢信州みそラーメン｣に｢あぶりチャーシュー｣｢キムチ｣｢味玉｣｢温野菜｣のトッピング、ご飯物など。
限定で｢サバつけ麺｣も提供されていました。
現金以外にPayPayにも対応しています。
今回は、｢トン辛つけ麺｣をPayPay払いで注文。
つけ麺は、麺が｢全粒粉麺｣｢黄金麺｣｢春よこい｣｢白麺｣から選べ、また辛さが選べ注文の際に聞いてくれるので、｢春よこい・1辛｣でお願いしました。
15分程してつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「トン辛つけ麺」1150円
白茶濁したつけ汁は、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。
強めに感じる甘味と少し引き締まるような酸味が感じられてスッキリさがあり、そこにヒリヒリとした辛味が加えられています。
｢辛味噌｣ の時のような強い辛味ではなくヒリヒリとした心地良い刺激が良いアクセントになっていて、ポッテリとした口当たりで重過ぎない濃厚なコクを感じる豚骨と辛味がバランスよく合わさっていて凄く美味しい♪
麺は、平打ちの太麺で強い手揉み感があるもの。
｢春よこい｣をしたもので少し プルンとした口当たりにモチモチとした弾力のある食感と豊かで抜群の風味を持つもので、つけ汁もしっかりと絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み海苔、万能ネギ。
チャーシューは薄切りで小ぶりなバラが2枚。
いつもよりしっかり炙られていて味付けもやや濃いめで旨味をたっぷり感じられて凄く美味しい ♪
麺を食べ終えたら｢HONBAN｣を｢イタリアン｣で注文。
「HONBAN」メンバーカード
｢イタリアン｣でお願いした｢HONBAN｣は、おかゆのようなトロっとしたものとトマトやチーズに焼き石が追加されてジューっとという音を立てて再加熱されています。
トマトの酸味と旨味にチーズのコクと旨味や風味が合わさってメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、強めの甘味と酸味にヒリヒリした辛味のアクセントが加わった濃厚つけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
248杯目
前回の訪問:
2026.5.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市武蔵野台2-17-56
営業時間:
11:30〜14:20 17:30〜21:00
定休日:
水曜日
駐車場:
少し離れた所に6台
東京都福生市武蔵野台2-21-11
Instagram:
吉法師
