訪問日:
2026.6.10
メニュー:
背脂煮干しらーめん(950)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い｢ガスト｣の隣にある｢おがわや｣。
6月10日20:25頃の入店で先客は8人。
メニューは、｢濃厚豚骨醤油らーめん｣｢濃厚豚骨味噌らーめん｣｢濃厚豚骨塩らーめん｣を軸にそれぞれ｢味玉Wちゃーしゅー｣「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」｢からあげ｣「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
6.7月の限定で｢背脂煮干しらーめん｣も提供されていました。
今回は、限定の｢背脂煮干しらーめん｣をチョイス。
冷水機横に｢刻み玉葱｣｢ニンニク辛味噌｣｢しょうが｣が用意されていてセルフサービスとなっているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に必要なものを取っておきます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「背脂煮干しらーめん｣950円
少し濁りのあるスープは、文字通り煮干しをベースにした醤油味。
ガツンとした銀粉系の煮干しの味と風味がブワ〜っと口いっぱいに広がる正に煮干しスープって感じ！ただ、動物系も入ってる感じでまったりとしたコクが感じられ、更に背脂のまろみや旨味にこってり感が良い感じに合わさって醤油ダレがかなり強く効いてしょっぱめではあるけれどそれ以外に関しては良い感じのバランスで、まろやかなコクと煮干しのパンチが合わさって美味しい♪
麺は、自社製の太めの縮れ。
少しプルンとした口当たりと モチモチ感のある特徴的な弾力を楽しめるもので、味も良く背脂煮干しスープともマッチして凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、バラ海苔、万能ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロール。
トロトロに柔らかく煮込まれていて箸で掴むだけで崩れそうな柔らかさで、口溶けも良く旨味もしっかりしていてメチャクチャ美味しい♪
粗めにカットされた刻み玉葱がたっぷり入っていて、玉葱の臭みや辛味が一切なく その風味豊かさで背脂煮干とマッチして美味しい♪
たっぷり入ったバラ海苔もコクを与えてくれて良い感じ♪
全体的な印象としては、ちょっとしょっぱかったけれど、ガツンとしたパンチのある煮干感と背脂のコクとこってり感がバランス良く合わさった一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
226杯目
前回の訪問:
2026.5.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生1067-5
電話:
042-513-3009
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
ガストと共用駐車場45台
公式HP:
OFAS
X:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな
