訪問日:
2026.5.26
メニュー:
煮干中華そば(塩)(\980)
冷し変更(\70)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
5月26日20:20頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢カキと鰯の中華そば｣｢カキのつけそば｣｢背脂煮干中華そば(醤･塩)｣｢煮干中華そば(醤･塩･濃)｣｢かけ(醤･塩･濃)｣｢あっさり醤油｣｢こってり醤油｣｢つけそば(醤･塩･濃)｣｢油そば｣｢冷し変更｣などに各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
会計は、現金の他にPayPay支払いが可能となっています。
今回は、限定の｢煮干中華そば(塩)｣｢冷し変更｣をPayPay払いで口頭注文。
程なくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢煮干中華そば(塩)｣980円｢冷し変更｣70円
スープは、文字通り煮干しをベースにした魚介系の塩味で、キンキンに冷たい感じではなく少しひんやりした感じの冷たさ。
出汁氷が入っているので、その出汁氷が溶けていくとともに冷たさが増し煮干し感も更にアップするような印象。
通常の｢中華そば｣と比べると かなり煮干しが強く少しビターさすらも感じられるようなグッとした煮干し感を楽しめ、冷やしになるとかなり尖った印象になっちゃう事が多いけれど、ビッと効かせながらも尖った塩気は無く旨味はグッと奥に甘味を感じるようなバランスの良い味わいで凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺の細ストレート。
全粒粉入りでしっかりと水締めされていて、コシのある食感と豊かな風味が感じられ、スープもたっぷりと持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉葱、水菜、出汁氷、別皿のバラ海苔と柚子胡椒。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロースが2枚。
良い感じにサシが入っていて 旨味もたっぷり！冷たいスープに入っているので若干その油が凝固した感じはあるものの嫌な感じにはなら寧ろ肉の旨味をしっかり感じられて凄く美味しい♪
バラ海苔を入れるとコクと風味が加味され、柚子胡椒はそのピリッとした辛味とスッキリとした風味でアクセントを与えてくれて、メンマもクセが無く味わい豊かで凄く美味しい♪
全体的な印象としては、今回のは昨年までと同じ｢冷やし｣で、今年の｢冷やし｣はまた違う感じになるって事だけど、これもやっぱり十分に美味しい煮干感を存分に楽しめる完成度の高い｢冷たい中華そば｣で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
202杯目
前回の訪問:
2026.4.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜21:30
日11:00〜15:00 17:30〜20:00
※Lo.各15分前
定休日:
木曜日
駐車場:
3台＋1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
X:
煮干乃宴
