訪問日:
2026.5.5
メニュー:
濁り(\1300)
味:
松前
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある｢がんこラーメン｣。
5月5日21:30頃の入店で先客は無し。
メニューは｢塩｣｢正油｣｢がんこスペシャル｣｢濁り｣｢濁り悪｣｢清湯悪｣｢辛痛麺｣｢しそ味｣｢背脂がんこ｣｢俺様中華そば｣｢ワンタン麺｣｢ネギ油ジュ〜｣｢つけ麺｣などに各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
スープは日替わりでこの日のスープは、清湯が｢カキ干し｣、濁りが｢松前｣との事。
今回は、｢濁り｣をチョイス。
｢青唐辛子入れますか？｣と聞かれたので、｢お願いします｣と返答。
しばらくしてステンレスのトレーにのせられたラーメンが出て来たので早速いただきます。
「濁り」1300円
焦げ茶色したスープは、イカや昆布など松前をベースにしたもの。
タレはゼロながらもしっかりした塩味が感じられ全く過不足無い味わいで、少しトロンとしたトロミを帯びたものでほんのり唇がベタつくかなっていうような濃厚さを持ち、まったりとした濃厚コクと旨味があります。
特徴的な風味がフッと香るけれど、それもクセを感じる程では無く、その味わいをや風味をしっかりと楽しむ事が出来、油っこさも無いので本当 濃厚なんだけどスッキリさのある仕上がりでメチャクチャ美味しい♪
麺は、黄色味の強い細ストレート。
程良い茹で加減で適度なコシを感じられる食感で啜り心地が良くスープもたっぷりと持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、焦がしネギ、青唐辛子。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロースかな？
風味が凄く良く極薄なので凄く柔らかく、その中に肉の旨味がしっかり感じられて凄く美味しい♪
サックリした穂先メンマも良く、焦がしネギの香ばしい風味と甘味も良いアクセントになっています♪
刻んだ青唐辛子はピリッとした強めの辛味と風味高さがあり、こちらも良いアクセントになっています♪
全体的な印象としては、松前出汁の旨味と風味をしっかり感じさせながらもクセのない味に仕上げた濃厚且つスッキリした一杯でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
172杯目
前回の訪問:
2026.2.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
X:
元祖一条流がんこラーメンたま館分店
