訪問日:
2026.5.1
メニュー:
鶏白湯(\980)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、東大和市駅から離れた所｢味噌屋蔵之介｣の近くに昨年7月11日にオープンした｢武蔵国 麺ノ城｣。
鶏白湯のお店って事でずっと気になっていたんだけど、ようやく行く事が出来ました♪
5月1日11:10頃の入店で先客は無し。
店内は、壁側に大理石調の一文字カウンター3席と4人掛けテーブル1卓のゆったりした空間。
各所に｢城｣を思わせる内装が組み込まれてコンセプトがしっかりしていて、個人的にこういうの凄く好きで、お店の方も気さくな感じで良い雰囲気♪
メニューは、｢特精鋭ラーメン｣｢鶏白湯｣｢黒ほろ｣｢赤備え｣｢青のり水軍｣｢釜玉風まぜそば｣｢にんにく背徳油そば｣
｢お子様しおらーめん｣、｢赤玉替え玉｣、｢味玉｣｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢壺入り辛ニラ｣のトッピング、ご飯物、デザート、ドリンク類、一品料理など。
今回は、基本と思われる｢鶏白湯｣を注文。
会計は後会計で現金のみとなっています。
しばらくして ラーメンが出てきたので早速いただきます
「鶏白湯｣980円
均整のの取れたビジュアルで美味しそうですね！
少し泡立ったスープは、文字通り濃厚な濃厚な鶏白湯の塩味。
キメ細やかなで滑らかながらもポッテリとした口当たりで唇がベタベタするような濃厚感を持っていて、鶏の風味や味わいを嫌味なくでもしっかりと楽しめる仕上がりで、新しい味では無いけれどバランスが良い濃厚さで凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺の細ストレート。
少し弾力を感じるコシを持ったもので細麺ながらもしっかりとした食感を楽しめ、スープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー 笹切りの万能ネギ、メンマ、刻み玉葱。
チャーシューは、厚みのある肩ロースかな？
結構弾力がある食感で表面が 炙られていて香ばしさがあり、チャーシューと言うよりステーキに近いような肉感を楽しめるもので、味付け自体は強すぎないのでしつこさも無くピンクペッパーの風味と合わさって凄く美味しい♪
全体的な印象としては、オーソドックスではあるけれど、しっかりした濃厚感と味わいを楽しめるバランスの良い鶏白湯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
165杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東大和市向原2-4-1
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日:
不定休
駐車場:
2台
X:
武蔵国 麺ノ城
Instagram:
武蔵国 麺ノ城
