訪問日:
2026.4.19
メニュー:
トマトバジル混ぜそば(\1100)
味:
ジェノベーゼ
コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある人気店「カッパ64」。
4月19日20:25頃の入店で先客は3人。
メニューは、「カッパのトマトラーメン」「カッパのシーフードラーメン」｢カッパのトマ二郎｣に「味玉」「野菜マシ」「玉ねぎマシ」「トッピングチーズ」「トッピングにんにく」などのトッピング、ご飯物、ビール。
限定で｢トマトバジル混ぜそば｣も提供されていました。
会計は現金のみとなっています。
今回は、限定の｢トマトバジル混ぜそば｣をチョイス。
しばらくして受け皿にのせられたまぜそばが出て来たので、早速いただきます。
｢トマトバジル混ぜそば｣1100円
｢よく混ぜてお召し上がり下さい｣との事ですが、ちょっとトマトソースを混ぜる前にデフォルトの味をいただきます。
ソースは、所謂｢ジェノバソース｣。しっかりと和えられていて心地良いニンニク風味と豊かなバジルの風味とが合わさったもので、バジルの味わいを存分に楽しむことが出来るもので、ジェノベーゼパスタ的な味わいで間違い無い味わいで、もしかしたらこのままの方が好きっていう人もいるかもしれない位しっかりした味わいで凄く美味しい♪
このままの味をある程度楽しんでから、今度はトマトソースをしっかりと絡めるとトマトの風味がふわ〜っと広がり 、ほのかな酸味のようなスッキリさと濃厚な旨味にほんのりとした甘味とかが感じられ、それがジェノバソースと合わさると相乗効果的な感じに味わいや風味がグッとアップしてメチャクチャ美味しい♪
麺は、自家製の中太ストレート。
適度な茹で加減でモチモチとした食感が楽しめ、ソースとの相性も抜群で凄く美味しい美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、トマトソース、粉チーズ、クルトン、スライスオニオン、スプラウト、レモン。
チャーシューは、細切りにしたされた肩ロース。
しっとりと柔らかな食感で肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪
チーズの風味はバジルともトマトともマッチングが良く、更にコクも与えてくれて凄く良い感じ♪
スライスオニオンはアーリーレッドで清涼感や風味を楽しめ、個人的にはみじん切りよりもこっちの方が圧倒的に好み♪
レモンを搾ると柑橘風味な酸味が加味されてスッキリとした味を楽しむ事が出来ます♪
クルトンは結構たっぷり入っていてそのサクサク食感や次第にソースを吸ってしんなり食感に変化するのも面白くて美味しいんだけど、量が多いのか若干持て余して最後に残っちゃう感じで、最後がクルトンになると寂しいというか 麺で〆たいなっていう気も(^_^;)
全体的な印象としては、もう何度も限定として食べているけれど本当にこれはクオリティの高い味わいで、単なるパスタまぜそばって訳では無くカッパだからこそ出来る味わいって感じにトマトソースと ジェノベーゼが最高のマッチングを見せてくれて相変わらずメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
148杯目
前回の訪問:
2026.3.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市北田園1-6-9
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
無
電話:
042-553-8449
駐車場:
店舗裏に6台
No.9〜14
