訪問日:
2026.3.20
メニュー:
醤油半ちゃーしゅー麺(\1190)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い｢ガスト｣の隣にある｢おがわや｣。
3月20日21:45頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢濃厚豚骨醤油らーめん｣｢濃厚豚骨味噌らーめん｣｢濃厚豚骨塩らーめん｣を軸にそれぞれ｢味玉Wちゃーしゅー｣「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」｢からあげ｣「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
今回は、｢醤油半ちゃーしゅー麺｣をチョイス。
｢麺の硬さ｣｢背脂の量｣｢味の濃さ｣｢ちゃーしゅー種類｣が選べるので｢やわらかめ・こってり・MIX｣でお願いしました。
冷水機横に｢刻み玉葱｣｢ニンニク辛味噌｣｢しょうが｣が用意されていてセルフサービスとなっているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に必要なものを取っておきます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「醤油半ちゃーしゅー麺｣1190円
白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で、｢こってり｣でお願いしたので表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。
少しトロっとしたとろみを感じる口当たりで、まったりとした濃厚ながらもクセのない豚骨感に背脂の風味やコクとこってり感が合わさり、少しシャープさを感じるキュッとした醤油ダレが効いて、しっかりとパンチがありながらも まろやかな濃厚感を楽しめる 味に仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、平打ちがかった太めのストレート。
こんなに太かったっけ？っていうぐらいしっかりした太さで、｢やわらかめ｣でお願いしたのでしっかりと茹でられていてムニムニまではいかないけれどモチモチした食感とツルツルした滑らかな啜り心地を楽しめ、スープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは、｢MIX｣にしたので大判の肩ロース1枚と小ぶりながら厚みのあるバラロール2枚。
もともと小川系のチャーシューはトロトロで美味しいんだけど、今回のは抜群の美味しさ！
バラロールは本当にとろける柔らかさで旨味もたっぷりで、肩ロースの方もいつもはややホロ位で場合によってはちょっと硬めかなっていう事もあるんだけど、今回のはトロっとしてこちらも旨味がしっかりしていて、これだけ柔らかくて旨味を感じると肩ロースの方が美味しいかもっていう位のクオリティでどっちもメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、こってりまろやかな濃厚豚骨にキリッとした醤油ダレが効いたバランスの良い豚骨醤油ラーメンに絶品チャーシューがのった一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
109杯目
前回の訪問:
2026.2.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生1067-5
電話:
042-513-3009
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
ガストと共用駐車場45台
公式HP:
OFAS
X:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな
