訪問日:
2026.3.10
メニュー:
タンメン(小)(\950)
小ライス(\150)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、福生駅前東口から少しの所にある「広島お好み焼きホプキンス」にて火曜日と水曜日のみ営業するタンメン専門店｢猛獣タンメン｣。
3月10日21:30頃の入店で先客は6人。
メニューは、｢タンメン｣｢辛タンメン｣｢野菜炒め定食｣｢辛野菜炒め定食｣に各サイズ違い、｢肉マシ｣｢生卵｣｢バター｣のトッピング、｢背脂丼｣｢ライス｣、ドリンク類など。
会計は後会計で、現金の他にクレカやタッチ決済に対応しています。
今回は、｢タンメン(小)｣と｢小ライス｣を注文。
こちらのタンメンは、｢野菜｣｢背脂｣の量が調整出来、注文の際に聞いてくれるので、｢ニンニク:抜き｣｢野菜:マシマシ｣｢背脂:マシマシ｣でお願いしました。
しばらくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「タンメン小」950円
天地返しとかが必要な感じでは無い程良い盛りですね！
白濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにしたもの。
まったりとしたクリーミーさのあるまろやかな重過ぎない濃厚さを感じるコクとたっぷりなものでタンメンらしい風味と塩味が感じられ、炒め野菜の風味も移り込んでいて凄く美味しい♪
醤油感が強く濃いめな味の背脂が溶け込むに連れ、豚骨タンメンから豚骨醤油タンメン へと変化していくような味わいの変化も楽しめ、背脂も時間が経つほどにスープを吸ってコロコロとした大きめな背脂に変化しこってり感増していく感じがまた面白い♪
麺は、いつもと同じ中太ストレートのちゃんぽん麺。
モチモチした食感でクリーミーな香ばしいスープとマッチして凄く美味しい♪
｢小｣なので麺量は130gと少し控えめではあるものの、そこまで｢少ない｣と感じる程ではなく、たっぷりの野菜やライスと合わせると丁度良いサイズ感。
トッピングは、豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、背脂。
野菜は爆盛りではないけれど程良い山盛りで、しっかりと炒められて焦げ目のついた香ばしい風味 とシャキシャキ感を存分に楽しめる濃いめの味付けがなされた｢野菜炒め｣って感じで肉も以前と比べると 格段に増えた感じで美味しい♪
「小ライス」150円
十分満足感が得られるボリュームでこれにタンメンの背脂をのせて卓上の一味をハラリとかけると｢プチ背脂丼｣の完成♪
実際の｢背脂丼｣まではいかないけれど、背脂ご飯として十分に楽しむことが出来ます♪
勿論、野菜炒めをおかずにバウンドさせて食べても間違いない美味しさ♪
全体的な印象としては、メニューの種類が豊富では無く、限定もかなり少ないので殆ど食べらる事も無く、ブログ的には面白味に欠けるけれどやっぱり個人的にこのタンメンは好きだな♪
今年も時間があれば食べに行きたくなりそうな感じです！
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
96杯目
前回の訪問:
2026.1.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生785-8
電話:
042-553-8989
営業時間:
11:00〜23:00
※Lo.1時間前
定休日:
火･水のみの営業
駐車場:
店舗横4台
公式HP:
猛獣タンメン
