訪問日:
2026.3.6
メニュー:
極上豚骨(\950)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、府中駅南口に出来た複合施設「ル･シーニュ」内にある「節」。
｢紅｣に行こうかと思っていたけれど、久しぶりに食べてみようかな？と約9年ぶりに行ってみることに。
ただ、この選択が失敗だった…
3月6日22:00頃の入店で先客は1人。
入って右側にタッチパネル券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢極上豚骨｣「濃厚魚介つけ麺」｢濃厚味噌󠄀ラーメン｣「節そば」「白豚骨」「黒豚骨」に「全増し」「焼豚」「角煮」「味玉」「のり」「しな竹」「木耳」「博多ネギ」「白ネギ」「黒油」「玉ねぎ」のトッピング、ご飯物、ドリンク類等で、ラーメン類は「替玉」が1玉無料となっています。
支払は現金の他に交通系電子マネーが利用可能となっています。
今回は、「極上豚骨」をチョイス。
「麺のかたさ」「味の濃さ」「油の量」等が選べ、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、全部「普通」でお願いしました。
程なくして 受け皿に乗せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「極上豚骨」950円
白濁したスープは、豚骨をベースにしたもの。
一口飲んでみると油の風味と味しかしない…全然タレの味がしない…自分がおかしいのかな？と思ってもうちょっと何口か飲んでみたところ、やっぱり油の風味と味でタレの味が全く感じられなく…
滅多にこういう事しないけど｢タレありませんか？ちょっと味がしなくて｣と店員さんに告げたところ 全く理解してもらえず、厨房の作ってる方にタレの味か全くしない旨を伝えると｢は？味がしない？じゃあ、作り直しますよ！｣と。
程なく出てきたラーメンは、立ちのぼる香りからして全くの別物に近い印象！
まったりした少しクリーミーさを感じる豚骨で、ちょっとゴマ油に近い風味を感じるコクのある香味油とビッとしたシャープさとまろみを兼ね備えた感じのタレの塩味が加わる事でクリーミーなスープの味に引き締まりが出て美味しい♪
麺は、極細のストレート。
デフォルトでも硬めな茹で加減で、歯切れの良い食感を楽しめスープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、柚子胡椒。
チャーシューは、大きめのバラロール。
トロっとまではいかないけれど柔らかく煮込まれたもので普通に美味しい♪
麺を2/3程食べたところで｢替え玉｣を注文。
「替え玉」
｢替え玉｣は平皿で提供されます。
別容器で提供される柚子胡椒を丼の縁にちょこんと付けてから溶かすとスッキリした風味と辛味のアクセントが加わります。
食べ終えて｢ご馳走様でした｣と告げても結局｢スミマセン｣の一言も無く、絶対間違ってないと思ってるのかな？っていう印象。
こっちとしては一杯目を食べてみろよ！と言いたい位な感覚でした。
作り直してもらった二杯目が普通に美味しかっただけに、最後に一言あれば印象が違ったのに、ホント残念でした。
ご馳走様でした。
2026年何杯目？:
89杯目
前回の訪問:
2017.7.27
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都府中市宮町1-100-1 ル･シーニュ1F
営業時間:
11:30〜23:00(Lo.22:30)
定休日:
無
電話:
042-335-1661
駐車場:
ル･シーニュ有料駐車場有
公式HP:
株式会社ジーエル・パートナーズ
