訪問日:
2026.3.6
メニュー:
辛極濃つけ麺(2周年価格\1150)
味:
動物魚介系
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から程近い所にある｢煮干しつけ麺 三代目はる｣。
3月6日21:30頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢煮干しつけ麺｣｢辛煮干しつけ麺｣｢極濃煮干しつけ麺｣｢辛極濃煮干しつけ麺｣｢ラーメン｣｢ラーメン｣｢まぜそば｣｢辛まぜそば｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
会計は、現金のみとなっています。
2周年記念でメニューが少ししぼってあるけれど、200円引きとなり、更に空くじ無しのくじ引きも用意されています。
今回は、｢辛極濃つけ麺｣をチョイス。
こちらは｢並盛｣か｢小盛｣が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので｢並盛｣でお願いしました。
くじ引きは残念ながら５等でしたが、それでも次回200円引きなので有り難いです！
15分程してお盆にのせられたつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「辛極濃つけ麺｣通常辛極濃つけ麺1350円→2周年1150円
｢濃いめに作っているので麺を少しずつつけながらお召し上がり下さい｣との事。
茶濁したつけ汁は、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースに煮干しなどの魚介系を合わせた醤油味で、上には特製のラー油みたいなものがかけられています。
ドロリとしたかなり高い粘度を持ったものでその粘度に比例するようなドッシリとした濃厚さが感じられる動物系の力強さがあり、それでいて油っこさは殆ど感じられず、煮干しを中心とした魚介系がガツンと効いたパンチのある味わい。
激辛まではいかないけれどヒリヒリとした強い辛味と山椒の風味と痺れ感が入り混じった麻辣感のあるもので、スープの味は一切損なわずにその濃厚さや煮干しの風味や味わいを存分に楽しめるものでメチャクチャ美味しい♪
褐色がかった麺は、太めのストレート。
全粒粉入りで粒がクッキリと浮き出たもので風味が素晴らしく、本当につけ汁をちょっとつけるだけで、その麺の風味とつけ汁の濃厚な味わいとか合わさってメチャクチャ美味しい♪
勿論どっぷりつけて食べても間違いなく美味しい！
｢並盛｣は麺量250gとボリューム的にも申し分無し！
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、カイワレ、万能ネギ、海苔。
チャーシューは、低温調理された肩ロース。
極薄ながら大判なもので、今まで食べた低温調理チャーシューの中で一番味が濃いというか塩味がしっかしたもので、ちょっと生ハムを食べてるような感覚にを楽しめるもので美味しい♪
煮豚のチャーシューも細かいものが少しだけつけ汁に入っていて、凄く美味しいだけにもうちょっと欲しいっていう印象は否めない。
ただ、これはこれでしょうがないし追加トッピングっていう手もありますね！
鶏チャーシューは、しっとりとした柔らかさであっさりした味わいで美味しい。
麺を食べ終えたら、卓上にあるポットでスープ割。
割スープは、濃厚な鰹出汁でその味わいが加味された濃厚なスープを美味しく完飲♪
全体的な印象としては、クオリティの高い動物魚介系つけ麺で、辛味もしっかりしているけれど元の味わい損なわないバランスの良い辛つけ麺でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
91杯目
前回の訪問:
2026.2.19
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-1-13
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜22:15
日10:00〜15:45
定休日:
不定休
※SNS要確認
駐車場:
近くにコインパーキング有り
Instagram:
三代目はる
X:
三代目はる
