訪問日:
2026.3.4
メニュー:
博多替玉セット(\950)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢めん骨マン｣。
3月4日21:50頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢ラーメン｣｢ザ肉玉ラーメン｣｢味玉ラーメン｣｢辛ねぎラーメン｣｢爆盛きくらげラーメン｣に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、アルコール類等など。
限定で｢博多豚骨ラーメン｣が提供されていました。
今回は、限定の｢博多豚骨替玉セット｣をチョイス。
｢麺の硬さ｣｢味の濃さ｣｢脂の量｣など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、全部｢ふつう｣でお願いしました。
程なくして受け皿ににのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「博多豚骨替玉セット」950円
こちらのセットは、｢博多豚骨ラーメン｣に｢替玉｣が付いたもの。
｢替玉｣は自分のタイミングで注文するので、それ用のコインが渡されました。
黒に近い焦げ茶色したスープは、濃厚な豚骨をベースにした醤油味。
絶賛した前回とまた少し変わってしまったようで、前回のような粘度の高さはなく軽めの粘度で骨感も軽くなり、ガツンとした醤油じょっぱさだけが変わらない印象で、かなり油分が多くこってりした味わいに仕上っています。
かなりしょっぱくて油っこく、前回とかなり変わっちゃったのが残念ではあるけれど、これはこれで普通に美味しい。
麺は、低加水の極細ストレート。
デフォルトでも硬めな茹で加減でパツパツとしたハリとザクザクした歯切れの良い食感を楽しめるもので粉の風味もしっかりしていて、この麺を食べると｢博多ラーメン｣だって感じられて、スープもしっかりと持ち上げてくれて、麺と合わさるとスープの甘味を感じられるようで美味しい♪
トッピングは、ほろほろチャーシューと青ネギのみ。
ここは青ネギを惜しげも無くドッサリ入れてくれるイメージがあってポップの方も結構 青ネギたっぷりな感じだったのでちょっと残念。
ほろほろチャーシューは、チャーシューを解した感じのもので、甘味のある味付けで弾力のある柔らかい食感で美味しい♪
ただ、細かいので底に沈んでしまいスープがかなりしょっぱいので完飲もなかなか難しく沈んだチャーシューが掬い出せないので、穴あきレンゲがあるとありがたいかなっていう気も。
麺を2/3程食べたところで｢替玉｣を｢硬め｣で注文。
「替玉」
｢替玉｣は平皿で提供されるので、残ったスープに投入し、今度は卓上のすりごまをたっぷりかけていただきました。
｢硬め｣にしたので、先程よりも若干硬めな印象で、デフォルトの方が個人的には好きかなっていう位の印象。
すりゴマがたっぷり入ったことでコクや風味もアップして美味しい♪
全体的な印象としては、一般的な博多ラーメンとはまた違ったタイプでちょっと油が多くしょっぱかったものの、骨感も楽しめる豚骨に濃口の醤油感が合わさった豚骨醤油に低加水細麺の風味を楽しめる一杯で美味しかった。
細麺の替玉ができるようになったのでレギュラーの中太麺の後に2杯目として細麺の替玉を頼むのがベストかもしれないですね！
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
87杯目
前回の訪問:
2026.2.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市神明台1-4-9
電話:
042-533-4919
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
10台
