訪問日:
2026.3.2
メニュー:
Evolution味玉(\1320)
HOT三辛(\210)
替玉(ブロンズ特典)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から離れた市役所通り沿いにある｢ずんどう屋｣。
3月2日21:40頃の入店で先客は4人。
メニューは、｢元味らーめん｣｢元味HOTらーめん｣｢和風らーめん｣｢淡麗塩らーめん｣｢淡麗醤油らーめん｣｢淡麗味噌らーめん｣｢お子様らーめん｣に｢チャーシュー｣｢味玉｣｢もやし｣｢バターコーン｣｢にんにくチップ｣｢焼きのり｣｢ねぎ｣｢野菜｣｢きくらげ｣などのトッピング、ご飯物、｢ギョーザ｣｢からあげ｣など。
限定で｢濃厚豚骨Evolution｣も提供されていました。
会計は、後会計でバーコード決済以外のキャッシュレスに対応しています。
今回は、限定の｢濃厚豚骨Evolution味玉｣｢HOT三辛｣を注文。
麺が｢細麺｣か｢ちぢれ麺｣から選べ、注文の際に聞いてくれるので、｢ちぢれ麺｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てたので、早速いただきます。
｢HOT三辛｣になると別皿での提供になるんですね！
これは意外と嬉しい♪デフォルトの味を少し楽しんでから｢HOT三辛｣を入れることに。
「濃厚豚骨Evolution味玉｣1320円
白濁したスープは、丁寧に下処理した豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続けたという濃厚な白湯豚骨を更に濃厚にさせたもの。
相変わらずのドロドロスープは｢天下一品｣を彷彿させるというか｢天下一品｣を凌駕するほどの超粘度&超濃厚さで、豚骨と鶏白湯で 別物なんだけど何故か｢天下一品｣を思わすような風味もあり、このフコフコとした食べるスープの持つ旨みを存分に楽しめて相変わらずメチャクチャ美味しい♪
麺は、細めのちぢれ麺。
やや硬めで少しプリッとした食感を楽しめるもので、濃厚なスープが否応なしにたっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、細切りキクラゲ、青ネギ。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
トロっと柔らかく煮込まれていて旨味たっぷりで美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
トロっとした黄身にしっかりと味が染み込んでいて凄く美味しい♪
｢HOT三辛｣210円
麺を1/3程食べたところで、別皿の｢HOT三辛｣を一気に投入。
唐辛子の粉いっぱいに広がっていって一気に辛そうなビジュアルに！
｢一辛｣の時は殆ど変わらない位の感覚だったけれど、｢三辛｣ だと一気に辛さがアップし、何故かドロドロとした粘度もアップするような印象で、ヒリヒリとした強い辛味が楽しめて、旨味もしっかりで凄く美味しい♪
気をつけて食べたから咽なかったけど、これだけ高い粘度だと勢いよく食べたらもしかしたら咽ちゃうかもしれない(^_^;)
麺を2/3程食べたところで｢替玉｣を｢細麺｣で注文。
「替玉｣ブロンズ特典
｢替玉｣は、平皿で提供されます。
残ったスープに｢替玉｣を投入し、今度はラーメンのタレとサービスの高菜と卓上のすりゴマをたっぷり加えていただきました。
スープの粘度が高くすりゴマや麺の粉も落ちているので、ここまで来ると｢油そば｣みたいな感じでスープはもはや殆ど存在せず、全てがドロドロと麺に絡みついてくる感じ。
｢細麺｣は、所謂博多ラーメン などの低加水硬めのパツパツ した感じでは無く、やや加水率高めでモチモチ感を楽しめる硬さみたいな感じでちょっと不思議な感覚。
前回レギュラーメニューで細麺を食べた時に意外と印象が良くなってたので今回も試してみたけれど、やっぱりちぢれ麺の方が個人的には好きかな(^_^;)
全体的な印象としては、本当に超濃厚&超濃度の個人的にツボに入る味わいで、最初の頃も言った気がするけどもう本当にレギュラー化して欲しい！って位に大好きな味わい で、｢HOT三辛｣にすることによって激辛まではいかないかなり強めの辛味と唐辛子の風味を楽しめる辛旨な一杯になってメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
86杯目
前回の訪問:
2026.2.16
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市栄町1-2-38
電話:
042-533-6678
営業時間:
10:30〜24:00
定休日:
無
駐車場:
24台
公式HP:
ラー麺 ずんどう屋
