訪問日:
2026.2.12
メニュー:
真珠〜塩〜(\980)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し歩いた所にある「楽観」。
2月12日21:40頃の入店で先客は8人。
時間やタイミングもあるかもしれないけれど、居酒屋ノリな騒がしい雰囲気になった感じですね。
メニューは、「芳醇琥珀」｢淡麗琥珀｣「真珠｣「つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、唐揚げ各種、アルコール類等。
1日10食限定で｢100煮干しラーメン｣も提供されていましたが、当然ながら既に売り切れていました。
今回は、「真珠〜塩〜」をチョイス。
会計は、現金の他に各種キャッシュレスにも対応しています。
20分ほどしてようやくラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢真珠〜塩〜｣980円
透明感を残したスープは、煮干し、鰹、昆布などをベースにした塩味。
コンソメスープのような雰囲気で刻み玉葱の風味や味なども移り込んでいてちょっとオニオンスープ を思わすような仕上がりの洋風テイストな感じで見た目よりも結構こってり感があり、塩の尖った感じは無く白醤油的なまろやかさを感じる味わいで美味しい♪
麺は、細めのストレート。
加水率低めで硬めに茹でられていてパツンとしたハリを感じる歯切れの良い食感でスープの持ち上げも良くて美味しい♪
スープ単体ではあまり感じなかったけれど、麺と合わさると甘味と旨味が強く感じられるようで一体感が感じられます。
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、刻み玉葱。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるもの。
しっとりとした柔らかさの中に肉の旨味が感じられて美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
半分ではあるけれど、程良く味が染み込んでいて美味しい。
刻み玉葱はたっぷり入っていて、その風味と甘味はこのスープに欠かせない存在って感じ。
全体的な印象としては、和の食材を使用しながら何処か洋風な雰囲気が漂う塩ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
63杯目
前回の訪問:
2023.8.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市曙町2-23-1 嫩ソシアルビル1Ｆ
営業時間:
11:00〜24:00
定休日:
無
電話:
042-521-5366
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
楽観
