訪問日:
2026.2.10
メニュー:
油そば(\890)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、上北台駅から遠く離れた武蔵村山市の旧青梅街道沿い三ツ木にある｢GINSEN｣。
ここは、｢銀泉｣として武蔵村山市本町で13年間営業してきましたが、移転リニューアルという形で三ツ木の方へ2024年9月30日にオープンしました。
2月10日20:55頃の入店で先客は7人。
店内は、一文字カウンター4席と2人掛けテーブル3卓のみで、木目調のこぢんまりした空間。
居酒屋的な感じでちょっと場違いな感じ(^_^;)
でも女将さんはにこやかに受け入れてくれました。
麺メニューは、｢醤油ラーメン｣｢味噌ラーメン｣｢ネギラーメン｣｢ネギ味噌ラーメン｣｢塩ラーメン｣｢タンメン｣｢ワンタンメン｣｢担々麺｣｢GINSEN特製つけ麺｣｢油そば｣｢辛味噌油そば｣｢ソース焼きそば｣、その他｢ルーローハン｣｢チャーハン｣類など多種のご飯物や一品料理、ドリンク類など。
今回は、｢油そば｣を注文。
会計は後会計で各種キャッシュレスにも対応しています。
程なくして油そばが出てきたので早速いただきます。
「油そば｣890円
平皿で提供されて｢焼きそば｣のような雰囲気。
タレは、醤油ベースのものでしょっぱさを感じる味付け。
何となくカップ麺の粉末スープの風味に近いタイプで強い旨味と鶏っぽい風味が感じられるもので、しょっぱさはあるものの普通に美味しくちょっと紹興酒っぽいような風味も感じられるもので美味しい。
麺は、細めのストレート。
一般的な｢油そば｣といえば太麺や中太麺が多いけれど、ここは細麺で硬めに茹でられていてタレとのマッチングも上々。
ただ、量が多くないのでお酒のつまみ的な感じかな？
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのものが2枚。
しっかりと焼かれてちょっと硬めではあるけれど香ばしい 風味がステーキっぽさを出してくれていて美味しい。
味玉は、7割方固まった半熟。
トロっとした半熟感で味もしっかり染みていて美味しい♪
メンマは、やや甘みのある味付け。
全体的な印象としては、タレの風味や旨味がインスタントっぽい印象だったものの、細麺を使用した旨味たっぷりなもので、他とはちょっと違ったタイプの油そばで美味しかった。
ご馳走様でした。
2026年何杯目？:
58杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵村山市三ツ木2-5-3
営業時間:
10:00〜22:00
定休日:
木曜日
電話:
042-848-1645
駐車場:
店舗横1台
