訪問日:
2026.2.4
メニュー:
鉄鍋辛味噌(\930)
もやし大盛(無料)
ライス(無料)
モツ(\180)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、京王八王子駅から程近い所にある｢花木流味噌｣。
2月4日21:55頃の入店で先客は9人。
店舗前に券売機があるのでそこで食券を購入します。
メニューは、｢鉄鍋焼味噌｣｢鉄鍋辛味噌｣｢鉄鍋黒味噌｣｢あえめん｣｢つけ麺(白・辛)｣｢味噌担々麺｣に、｢チャーシュー｣｢背脂｣｢味玉｣｢バター｣｢コーン｣｢ネギ辛｣｢白髪ネギ｣｢ニラ辛｣などのトッピング、ご飯物など。
冬季限定で｢モツトッピング｣も提供されていました。
もやし大盛･ライス無料食べ放題となっています。
会計は現金の他にPayPayでの支払いが可能で、PayPayの場合は口頭注文となります。
今回は、｢鉄鍋辛味噌｣｢モツトッピング｣をPayPay払いで注文。
無料サービスの｢もやし大盛｣｢ライス｣もお願いしました。
混んでいる事もあり｢お時間いただきます｣と予め声をかけてくれるのが良いですね。
15分ほどして ラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鉄鍋辛味噌」930円｢もやし大盛｣無料｢モツトッピング｣180円
真っ白なスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした感じの味噌味で、奥側にラー油が浮かべられています。
少しポッテリした感じの粘度を持っていてまったりとした少し唇がペタッとする感じでかなり濃厚なんだけど意外と油っこさは無く、まろやかな白味噌のコクと甘味が感じられ、奥に特製のラー油がかけられていてそのピリッとした辛味と少しヒリヒリした山椒的な痺れ感もあり、それらもキツ過ぎ無いバランスで、炒めたもやしと挽肉とにんにくの香ばしい風味がしっかりと 移り込んでいて凄く美味しい♪
麺は、中太のストレート。
適度な茹で加減でモチモチした食感が楽しめ、濃厚な白味噌スープとマッチしていて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、フライドオニオン、追加のモツ。
チャーシューは、小ぶりなウデ肉が2つ。
ホロホロっと柔らかく煮込まれていて旨味がしっかりてしっかりしていて凄く美味しい♪
今までチャーシュートッピングした事無いけれど、チャーシュートッピングしても良いかも！
もやしは炒められていてシャッキシャキな食感があり、挽肉の旨味やニンニクの風味にスープの味と合わさって美味しい♪
追加トッピングのモツが何と言っても絶品！
トロトロに柔らかくて旨味たっぷりで辛味噌スープがベストマッチ！
「ライス」無料
ライスは固めな炊き加減少し ポロポロとした感じのものだけど ラーメンのスープにマッチした感じの炊き加減で美味しい。
卓上のキューちゃんやのりたまも合うけれど、今回追加トッピングしたモツとの相性が抜群！
もうこれでライス2杯いけちゃいそうな感じの美味しさで、｢ライス｣を｢少なめ｣でおかわりも頼んでしまいました。
全体的な印象としては、円やかな濃厚豚骨味噌にほんのりとした麻辣テイストが加味され、モチモチの中太麺が合わさった辛味噌ラーメンで、限定のモツトッピングがこれまたベストマッチで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
51杯目
前回の訪問:
2025.9.27
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市東町1-2
電話:
050-5456-9810
営業時間:
24時間営業
※7:00〜9:00休憩
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
X:
花木流 味噌
