訪問日:
2026.2.4
メニュー:
蟹のブイヤベース(\1450)
味:
蟹
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少し歩いた所にある｢Re:唐唐郎｣。
2月4日21:05頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢海老味噌らーめん｣｢海老塩らーめん｣｢つけ麺｣｢旨辛らーめん(デカ･ヘクト･キロ･メガ･ギガ･テラ｣｢あごだし醤油らーめん｣に各種トッピング、｢水餃子｣｢バケット｣｢チャーシュー丼｣｢小ライス｣、ドリンク類など。
2月の限定で｢蟹のブイヤベース｣も提供されていました。
今回は、限定の｢蟹のブイヤベース｣を示す｢今月の限定｣をチョイス。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「蟹のブイヤベース」1450円
オレンジ色をしたスープは、蟹のみを使用したというブイヤベースベース。
スープと言って良いのかアメリケーヌソースの蟹バージョンみたいな感じのソースに近いタイプで、多少のザラつきはあるもののしっかりと濾されて滑らかな口当たりになっていて、本当に笑っちゃう位に蟹の味わいや風味を存分に楽しむことが出来てメチャクチャ美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中太ストレート。
適度な茹で加減でモチモチした食感と風味の良さを楽しめ、濃厚なスープがたっぷりと絡み付いてきてメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、ムール貝、海老、イカ、パプリカ、水菜、刻み玉葱、バケットなど。
ムール貝やプリッとした海老に弾力を楽しめイカなどの海鮮がたっぷり入って、これぞブイヤベースって感じに楽しめます♪
パプリカやアーリーレッドの刻み玉葱や水菜などの野菜もたっぷり入っているのが良いですね♪
バケットの上にはアイオリソース的なものがのっていて、スープをたっぷり染み込ませて一緒に食べると堪らない美味しさ♪
全体的な印象としては、濃厚な蟹の味わいや風味を存分に楽しめるスープに海鮮具材がたっぷり入ったブイヤベースラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
50杯目
前回の訪問:
2025.12.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市中町10-1 アートハウス 1F
電話:
042-634-8454
営業時間:
12:00〜16:00 18:00〜23:00
定休日:
月曜日
他
※SNS要確認
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有り
Instagram:
totorouramen
X:
RE:唐唐郎
