訪問日:
2026.2.1
メニュー:
海老味噌ラーメン(\1000)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い｢ガスト｣の隣にある｢おがわや｣。
2月1日21:55頃の入店で先客は7人。
メニューは、｢濃厚豚骨醤油らーめん｣｢濃厚豚骨味噌らーめん｣｢濃厚豚骨塩らーめん｣を軸にそれぞれ｢味玉Wちゃーしゅー｣「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」｢からあげ｣「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
2.3月の限定で｢海老味噌ラーメン｣も提供されていました。
今回は、限定の｢海老味噌ラーメン｣をチョイス。
｢ちゃーしゅー種類｣が選べるので｢バラ｣をチョイス。
冷水機横に｢刻み玉葱｣｢ニンニク辛味噌｣｢しょうが｣が用意されていてセルフサービスとなっているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に必要なものを取っておきます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「海老味噌ラーメン｣1000円
器も含めて均整のとれたビジュアルで美味しそう♪
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした味噌味で、表面には海老油的な感じのものが浮かべられています。
スープ自体はそんなに海老って感じでは無く香味油に海老感がある印象で、一口飲むとフワっとした香ばしい海老の風味と濃いめの味噌の味わいが感じられ、正に｢海老味噌｣って感じ。
ただ、麺を啜って食べると印象が結構違い、海老の風味は意外と強くなくどちらかというと生姜の風味がふわっと広がる感じの味噌感でまったりとした少しクリーミーさにも似た豚骨感に濃いめで風味高くしっかりした味わいの味噌が合わさっていて、生姜のスッキリさもあって美味しい♪
個人的にはもう少し海老感が強めでも良いかなっていう印象だけど、そのキツ過ぎない程良い海老感が狙いなのかもしれないですね。
麺は、自社製の太めの縮れ麺。
やや硬めで少しプリプリとした弾力を楽しめるもので、スープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、桜海老、味玉半分、青ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロール。
トロトロに柔らかく煮込まれていて旨味もしっかりしていて相変わらずメチャクチャ美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
良い感じの半熟感でこちらも味が程良く染み込んでいて凄く美味しい♪
桜海老は綺麗なピンク色をしていて、これた一緒に麺を啜るとより海老感を楽しむ事が出来ます。
途中で予め取ってきておいた｢ニンニク辛味噌｣を加えると辛味と風味のパンチが加わって美味しいんだけど、海老感が一気に薄れちゃうのであまりオススメは出来ないかな？
全体的な印象としては、生姜の効いた濃厚な濃いめの味噌スープに海老のアクセントが加わった一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
47杯目
前回の訪問:
2025.12.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生1067-5
電話:
042-513-3009
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
ガストと共用駐車場45台
公式HP:
OFAS
X:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな
