訪問日:
2026.1.19
メニュー:
濃厚豚骨Evolution(\1173)
替玉(ブロンズ特典)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から離れた市役所通り沿いにある｢ずんどう屋｣。
1月19日21:45頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢元味らーめん｣｢元味HOTらーめん｣｢和風らーめん｣｢淡麗塩らーめん｣｢淡麗醤油らーめん｣｢淡麗味噌らーめん｣｢お子様らーめん｣に｢チャーシュー｣｢味玉｣｢もやし｣｢バターコーン｣｢にんにくチップ｣｢焼きのり｣｢ねぎ｣｢野菜｣｢きくらげ｣などのトッピング、ご飯物、｢ギョーザ｣｢からあげ｣など。
限定で｢濃厚豚骨Evolution｣も提供されていました。
会計は、後会計でバーコード決済以外のキャッシュレスに対応しています。
今回は、限定の｢濃厚豚骨Evolution｣を注文。
麺が｢細麺｣か｢ちぢれ麺｣から選べ、注文の際に聞いてくれるので、｢ちぢれ麺｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てたので、早速いただきます。
「濃厚豚骨Evolution｣1173円
白濁したスープは、丁寧に下処理した豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続けたという濃厚な白湯豚骨を更に濃厚にさせたもの。
｢天下一品｣を彷彿させるビジュアルでレンゲが立つとまでは行かないけれど本当にそんなレベル半固形とも言えるような超粘度を持ったもので、どっしりとした濃厚な豚骨感もあるんだけどいつもの粉感よりもフコフコした感じの｢食べるスープ｣みたいなそんな感じの超濃度で、こってりしているんだけどしつこい油っこ さみたいなのは無く、ドロドロフコフコとした豚骨感を存分に楽しめ、少しピリッとした辛味が加わっている事によってしつこさを感じさせない まろやかさの中に引き締まった感じの味わいでメチャクチャ美味しい♪
麺は、中細のちぢれ麺。
硬めな茹で加減でプリッとした歯切れの良い食感が楽しめ、濃厚なスープが否応なしにたっぷりと絡みついてきて メチャクチャ美味しい♪
ただこれスープの元々の量が少ないのか、麺の絡みが良すぎるのか意外とスープの減りが早いというか食べ終わる頃にはかなりスープが減ってる印象。
トッピングは、 チャーシュー、青ねぎ、細切りキクラゲ。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
ここのチャーシューはもともと美味しいけど、これって専用なのかか？なんかよりいつもよりもトロトロに柔らかくて旨味たっぷりでメチャクチャ美味しい♪
麺を2/3程食べたところで｢替玉｣を｢ちぢれ麺｣で注文。
｢替玉｣ブロンズ特典
｢替玉｣は、平皿で提供されます。
以前はなかった｢ラーメンのタレ｣も一緒に添えてくれました。
これは大きな進歩と言うか本当にタレがあるのとないので 多分全然違うんで良かったです。
残ったスープに｢替玉｣を投入し、今度はサービスの高菜と卓上のすりごまをたっぷり加え、ちょっと味薄めだったのでラーメンのタレも2周程加えてよく混ぜ混ぜして食べると、油そばみたいな感じになっちゃって、これはこれで面白い感じでしかも粉感を強く感じられゴマの風味やコクそして高菜の風味とピリッとした辛味のアクセントが加味されてこれまた凄く美味しい♪
今回は入れなかったけれど、ニンニクとかも入れた方がより美味しいと思う！
全体的な印象としては、｢天下一品｣を豚骨に変えたかのような超ドロドロの超粘度&超濃厚スープの豚骨ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
期間限定と言わずにレギュラー メニューにして欲しいくらい個人的にツボに入る味でした！
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
29杯目
前回の訪問:
2025.11.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市栄町1-2-38
電話:
042-533-6678
営業時間:
10:30〜24:00
定休日:
無
駐車場:
24台
公式HP:
ラー麺 ずんどう屋
