訪問日:
2026.1.17
メニュー:
黒つけそば(\1300)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い所にあるつけ麺の人気店「池谷精肉店」。
1月17日18:25頃の入店で先客は1人。
後で気づいたのですが、先客は｢かめだ屋｣の｢亀田｣さんでした！さすが元々はラーメンマニアですね！
メニューは、「つけそば」「特つけそば」「メンマつけそば」「牛すじつけそば」「牛すじカレーつけそば」「我流つけそば」「我流らーめん」「中華そば」、各種トッピング、｢缶ビール｣「ごはん」等。
この日の限定で｢黒つけそば｣も提供されていました。
券売機が故障中の為、席について口頭での注文となり、現金の他に各種キャッシュレス決済も対応してくれます。
今回は、限定の「黒つけそば｣をd払いで注文。
同料金で麺の量が並か多めが選べるのですが、今回は｢多め｣でお願いしました。
因みに「大盛」は別料金になるので、お間違え無いように。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「黒つけそば｣1300円
黒いつけ汁は、動物魚介系をバランス良く合わせた醤油味。
｢黒つけ麺｣と言うだけあってホントに黒くてパッと見はしょっぱそうなんだけど全然そんな事は無く、たまり醤油のまろみと厚みを感じる柔らかな醤油感にクセを感じさせずに旨味を加味したオイスターソースが合わさったもので、旨味たっぷりなんだけど味は強すぎず、少しピリッとした辛味のアクセントが強めにつけられていて凄く美味しい♪
自家製の麺は、超幅広で長〜いもの。
長すぎてちょっと食べづらい面はあるものの、ピロピロした特徴的な口当たりで、通常のぶっとい麺よりもモチモチした食感が心地良く、味わいや風味もバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、豚バラ軟骨、チャーシュー、茹で玉子半分、山クラゲ、ネギなど。
豚バラ軟骨は、トロトロに柔らかく煮込まれて甘味のある濃いめな味付けがされたもので凄く美味しい♪
チャーシューは、しっとりした食感でかなりしっかりと味が染み込んでいて美味しく、もう一つは柔らかな食感の中に旨味が感じられて美味しい♪
茹で玉子は固茹でタイプのものが半分。
味付けはされていないと思うけれど、濃いつけ汁の味を吸っていて美味しい♪
山クラゲのコリコリ食感が心地良く、茹で野菜のスッキリした味わいが良い箸休めになります。
全体的な印象としては、たまり醤油の厚みとコクにオイスターの旨味が合わさったつけ汁と幅広の自家製麺が見事にマッチしたつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
24杯目
前回の訪問:
2025.9.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市秋川１-2-5
営業時間:
11:40〜14:50 18:00〜20:30(麺切れ終了)
土11:40〜20:00(麺切れ終了)
定休日:
日曜日
電話:
042-550-6440
駐車場:
店前4台
