訪問日:
2026.1.12
メニュー:
釜揚げつけ麺牡蠣グラタン(\1500)
味:
牡蠣
コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。
1月12日20:55頃の入店で先客は1人。
メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」四季限定の｢海老担々つけ麺｣に「味玉」「三角メンマ」｢ネギ｣｢海苔｣｢茹でキャベツ｣「チャーシュー」｢たまねぎ｣などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
この日の限定で｢釜揚げつけ麺牡蠣グラタン｣も提供されていました。
今回は、限定の｢釜揚げつけ麺牡蠣グラタン｣をチョイス。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「釜揚げつけ麺牡蠣グラタン｣1500円
麺は熱々の出汁に浸かっていて、｢スープ割の際はこちらの出汁をお使いください｣との事。
麺は、極太で手揉み感があるもので、出汁はほんのりチーズのような風味がする牡蠣とはちょっと違った感じで、これがちょうど良い感じのバランス。
つけ汁は、牡蠣をベースにチーズやクリームなどを加えたような感じのもの。
グラタンて言うとホワイトソースのイメージが強いけれど、ホワイトソースって言うよりもチーズの印象がかなり強い感じ。
前回の｢牡蠣チャウダー｣は牡蠣主体なつけ汁だったのに対して、今回のはチーズが主体となっているようなそんな印象でちょっとゴルゴンゾーラ 的なブルーチーズっぽい風味と強い旨味、そしてクリーミーでまったりとしたコク、そのチーズが主体となっている感じで若干チーズに圧されている感じではあるものの牡蠣もしっかりと存在感を持っていてその牡蠣の旨味とチーズの旨味が合わさったクリーミーで超熱々なつけ汁でメチャクチャ美味しい♪
前回もそうだったけど麺も超熱々なのでラーメン以上の熱々を楽しめるつけ麺となってチーズ感が強いクリーミーな濃厚さから、出汁が落ちていくことによって味が和らいでいくような印象。
ただ濃厚感が薄れる感じではなく味わいはしっかりしていて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、白菜、三角メンマ、パンチェッタかな？
つけ汁の中にあるものは、最初カラスミかな？って 一瞬思ったんだけど強い味じゃなくパンチェッタっぽい雰囲気で旨味たっぷり！
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
肉々しい柔らかさでジューシーな旨味が感じられて凄く美味しい♪
白菜の風味と甘味が凄く良い感じで正に旬な葉物野菜で凄く美味しい♪
お馴染みの三角メンマも健在です！
スープ割は、麺が浸かっている出汁をつけ汁に入れて下さいとの事なので、それに従ってスープ割して美味しく完飲♪
全体的な印象としては、強いチーズ感と濃厚なコクを楽しめる牡蠣つけ麺でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
20杯目
前回の訪問:
2025.12.7
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市新町9-2211
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
電話:
0428-34-9424
駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。
公式HP:
五ノ神製作所
X:
らーめんいつ樹本店
Facebook:
五ノ神製作所
