訪問日:
2026.1.9
メニュー:
チャーシュー麺(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から福生駅に向かった新奥多摩街道沿いにある「いぬい」。
1月9日13:50頃の入店で先客は8人。
メニューは、｢中華そば｣｢プラス｣｢チャーシュー麺｣各「並」「大盛」「特大」に「半熟味付け卵」「タマネギ増量」のトッピング、「小ライス」「並ライス」、ドリンク類など。
会計は後払いで現金の他にPayPayにも対応しています。
今回は、「チャーシュー麺｣を注文。
レンゲは注文の際に申告するか若しくは冷水機の横にあるので自分で取りに行く形になります。
15分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「チャーシュー麺｣1000円
チャーシューで表面が覆われていて、チャーシューをどけると黒に近い濃いめのスープが顔を出します。
醤油色したスープは、ライトな動物系清湯スープをベースにした感じの醤油味。
シンプルなあっさり醤油ではあるものの濃いめでビッと効いた醤油ダレに出汁の旨味が感じられ、香味油が結構たっぷり浮かべられていてそのまったりとした濃厚なコクやこってり感が合わさる事で単なる昔ながらの醤油ラーメンのスープと言った感じでは無く 厚みを感じ 強めな醤油スープで凄く美味しい♪
麺は、中細の縮れ。
柔らかめな茹で加減でムニムニとした食感を楽しむ事が出来、スープもたっぷり吸い込みながら持ち上げてくれるような感じで凄く美味しい♪
硬麺好きの人にはちょっと合わないかもしれないけれど、こういうデロ麺好きにはホントたまらなに美味しさ♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ。
チャーシューは、大判の肩ロース。
通常のラーメンについてくるものよりかなり大きめで部位も違うような印象で、柔らかな食感の中にしっかりした肉の旨味、そしてやや濃いめの醤油感を楽しめる味がしっかりと染み込んでいて凄く美味しい♪
玉葱は風味が強めで、かと言ってキツイ感じではなく辛味も無いので凄くスッキリした清涼感を与えてくれて良い感じ♪
メンマは手割きのもので風味も良くやや濃いめの味で美味しい♪
全体的な印象としては、ちょっと先代の頃に近づいたかな ？っていうような柔麺に厚みのある醤油感を楽しめる味わい深いスープが合わさった｢いぬい｣らしい一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
14杯目
前回の訪問:
2025.6.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市志茂49
営業時間:
火水金11:00〜14:30 17:30〜19:00
木11:00〜14:30
土11:00〜16:00
定休日:
日曜日
月曜日
電話:
042-551-5112
駐車場:
昭島方面に向かって右側にある歩道橋下に4台(No.5.6.7.8)
店舗裏に台(No.9.10.11)
Instagram:
中華そば いぬい
