訪問日:
2026.1.8
メニュー:
地鶏中華そば塩(\1000)
チャーシュー丼(クーポン)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール｢泉体育館駅｣から南下した芋窪街道沿いにある｢おや麺｣。
1月8日21時35分頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢地鶏中華そば(醤油・塩)｣｢地鶏かけ中華そば｣｢地鶏白湯つけ麺｣｢地鶏白湯辛つけ麺｣｢地鶏油のまぜそば｣に各種トッピング、ご飯物、｢瓶ビール｣｢おつまみ3点盛り｣など。
限定で、｢地鶏の味噌らーめん｣｢辛味噌らーめん｣も提供されていました。
今回は、未食の｢地鶏中華そば塩｣をチョイス。
以前頂いたコラボクーポンで｢チャーシュー丼｣もお願いしました。
｢チャーシュー丼｣は、温玉、ピリ辛、タルタルの三種から選べるとの事なので｢温玉｣でお願いしました。
しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢地鶏中華そば塩｣1000円
少し透明感を残した感じのスープは、文字通り地鶏を使用したと言う清湯系の塩味。
表面に浮かべられたキラキラした鶏油の風味や地鶏出汁の味わいがふわっと口いっぱいに広がっていく感じで、塩ダレ由来なのか魚介も感じるような厚みのある出汁感があり、透明感があると思ったけど食べ進めるに連れどんどん濃厚さが増していくような感じで、｢鶏白湯｣とは言わないけれど鶏白湯に負けないよう濃厚な鶏のコクと旨味を味わいをしっかりと楽しむ事が出来、塩ダレもシャープさはあるんだけどしょっぱいって感じは無く、地鶏を生かした味わいとなっています。
リニューアル当初に食べた｢醤油｣が抜群に美味しいと思ったけど、鶏感はもしかしたら塩の方が強く感じられるんじゃないか!?っていうぐらいにその鶏の味わいを存分に楽しめるものでメチャクチャ美味しい♪
麺は、菅野製麺の平打ち太ストレート。
ツルツルとした滑らかな啜り心地に適度にモチモチした食感でクセのないスッキリとした風味と味わいでスープの持ち上げも上々で凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、白髪ネギ、メンマ。
チャーシューは、低温調理された肩ロースかな？
肉々しさのある食感の中に旨味が感じられて凄く美味しい♪
鶏チャーシューも低温調理されたムネ肉。
程良い弾力が感じられムネ肉ながら淡白な感じにならず、あっさりなんだけどしっかりした味わいを楽しめて凄く美味しい♪
｢チャーシュー丼｣通常価格450円
｢チャーシュー丼｣は、ご飯の上に厚めにカットされたチャーシューが数枚のり、ちょっと甘めな醤油ダレがかけられています。
チャーシューがホロホロッとした柔らかさで表面に焼き目がついていて香ばしい風味があって、しかも上からかけられた揚げネギの香ばしい風味が凄く良いアクセントになっていて、 甘めのタレと合わさってメチャクチャ美味しい♪
温玉もマキシマム濃い玉子ぽい感じで、割ると赤みの強い黄身がトロっと流れ出し、濃厚な黄身の味わいを楽しめ、これをチャーシューやご飯に合わせて食べると堪らない美味しさ♪
数あるチャーシュー丼の中でもかなりのクオリティの高さで、これは本当に最高レベルのサイドメニューかもしれない！
全体的な印象としては、地鶏の味や風味を存分に楽しめる濃密な味わいの塩ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
11杯目
前回の訪問:
2025.11.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市高松町1-30-13
営業時間:
11:30〜16:00 18:00〜22:00
※Lo.20分前
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に2台
X:
中華そば おや麺
Instagram:
小山真吾 中華そば おや麺
