訪問日:
2026.1.7
メニュー:
中華麺(\900)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少し離れた所にある「江川亭」。
1月7日21:00頃の入店で先客は3人。
メニューは、「中華麺」「油麺」「つけ麺」を軸に各種トッピング、「パリパリ餃子」｢特製江川亭餃子｣や「ホクホク焼売」、「ニャン玉ごはん」「ふりかけご飯」「白ごはん」など。
今回は、「中華麺」の｢太麺｣をチョイス。
食券を渡す際に｢油多めで｣とお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢中華麺｣900円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
｢油多め｣でお願いしたので、表面には細かな背脂がビッシリ浮かべられ、その背脂に負けないくらい 液体油もたっぷり 浮かべられています。
豚骨感はライトながらも旨味たっぷりで、ちょっとしょっぱめかなっていうくらい濃いめな醤油感にほんのりした甘味そしてたっぷりの旨味が感じられるもので、ニンニクも強めに効いたこれぞ背脂チャッチャ系って感じの味わいで、当然ながらその背脂のたっぷりのコクとこってり感を楽しめるもので凄く美味しい♪
本当 年々背脂チャッチャ系が減ってきちゃってて、そんな中この青春の味みたいな感じの背脂チャッチャ系は本当に好きだな♪
麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
やや硬めな茹で加減でムッチリとした硬さを感じる食感と粉感も楽しめるものでスープとのマッチングも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ネギ、メンマ、もやし、海苔。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
しっとりと柔らかく、風味はちょっとチープな感じだけど スープや背脂とかと一緒に食べると美味しい♪
もやしも風味はややチープなものの軽くボイルされて少し コリコリ気味な茹で加減でスープを馴染ませて食べると美味しい♪
途中で卓上の唐辛子を入れるとその特有の香ばしい風味とピリッとした辛味が加味されて味も引き締まり、この背脂たっぷりのこってりスープにマッチしてすごく美味しい♪
全体的な印象としては、ライトながらもたっぷりの旨味とニンニクの風味、そして背脂のコクとこってり感を楽しめる王道を行く背脂チャッチャ系ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
8杯目
前回の訪問:
2025.4.26
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町5-2-7
営業時間:
11:00〜22:00
※Lo.21:30
食べログで要確認
定休日:
月曜日(祝日の場合、翌火曜日)
※食べログで要確認
電話:
042-546-2473
駐車場:
15台
公式HP:
江川亭
