訪問日:
2026.1.2
メニュー:
味噌チャーシューメン(\1200)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、福生駅と東福生駅と羽村駅の中間らへんにある「壱発ラーメン」。
1月2日21:40頃の入店で先客は14人。
メニューは、「正油ラーメン」「味噌ラーメン」「ネギラーメン」「ネギとろラーメン」「ネギチャーシュー」「ネギとろチャー」「チャーとろ」「チャシューメン」「めかとろラーメン」「大根ラーメン」「大根チャーシュー」、「めかとろつけ麺正油」「めかとろつけ麺味噌」等に各種トッピング、ライスなど。
今回は「味噌チャーシューメン｣をチョイス。
食券を渡す際に｢こってりで｣と。
程なくして、底浅で口径の広い丼に入ったラーメンが出て来たので早速いただきます。
「味噌チャーシューメン」1200円
茶濁したスープは、豚骨などライトな動物系をベースにした味噌味。
｢こってり｣でお願いしたので 表面には細かな背脂がたっぷりと食べられていて、浮かぶだけで無くスープに溶け込み いつも以上にドロリとした高い粘度が感じられ、味噌も濃いめに効き豚骨感はライトながらも豚骨とたっぷりの背脂のコクが合わさって凄くまったりとした濃厚感のある味わいに仕上がっていて今回のは凄く美味しい♪
麺は、｢あさひや｣の細めの縮れ麺。
やや硬めの茹で加減で少しサックリとした歯切れの良さを感じられ、スープもたっぷり 持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロースが8枚。
スープに浸して食べるとホロホロした柔らかさで豚の風味と旨味をたっぷり感じられて凄く美味しい♪
メンマから出る辛味も良いアクセントになっていて美味しい♪
途中で、卓上のおろしニンニクを入れることでパンチが生まれ旨味もグッとアップして凄く美味しい♪
全体的な印象としては、背脂のこってり感とコクにやや濃いめな味噌の味わいが合わさった一杯で、今回のは特にバランスが良くて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
4杯目
前回の訪問:
2025.11.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市加美平1-18-19
営業時間:
10:00〜24:00
定休日:
無
電話:
042-551-1820
駐車場:
店舗裏に18台
公式HP:
壱発ラーメン
