訪問日:
2025.12.30
メニュー:
黒トリュフジャンボ担々麺(\1150)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある「豪虎担々麺」。
12月30日21:15頃の入店で先客は無し。
メニューは｢ジャンボ担々麺｣｢黒トリュフジャンボ担々麺｣夜限定｢黒トリュフスペシャル担々麺｣｢スペシャル担々麺｣に｢生たまご｣｢肉増し｣｢黒トリュフ｣｢海老シューマイ｣のトッピング、｢無限ごはん｣｢ビール｣など。
今回は、｢黒トリュフジャンボ担々麺｣をチョイス。
程なくして担々麺が出て来たので、早速いただきます
前回も思ったけれど本当に提供が早くなりましたね！
｢担々麺｣には｢一口杏仁豆腐｣が付くようになりました。
杏仁豆腐っていうとデザート的なイメージなんだけど、食べる前に口の中をリセットすることによって担々麺の風味や辛味などしっかりと楽しむことが出来るので食前に食べると良いらしいですが、今回は半分位食べて残り半分は食後にとっておくような感じにしました。
杏仁霜の香りもフッと香るんだけど強いクセは無くネットリとした濃厚なタイプに仕上がっていて甘味も強すぎずに心地良く感じられて凄く美味しい♪
「黒トリュフジャンボ担々麺」1150円
大きな丼に入り赤みを帯びたスープは、鶏ガラや鶏肉などの動物系をベースに魚介を加え自家製芝麻醤を合わせた感じの担々スープ。
ゴマペーストって言うより本当にすりゴマがどっさり入っているような感じの少しザラついた舌触りだけどゴマのコクと風味を存分に感じられるもので、そこにヒリヒリとした辛味が効いて痺れ感はかなり穏やかで個人的に本当に凄く食べやすいバランスで変に甘味をつけていないので、これだけの濃厚さやゴマ感を存分に感じさせながらも飽きのこない味になっていて凄く美味しい♪
麺は、鈴めん製の中太縮れ麺。
適度な茹で加減で少しプリッとした弾力を楽しめる食感でスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
｢ジャンボ担々麺｣と言うだけあって麺量はかなりたっぷりで食べ応えがあります！
トッピングは、トリュフペースト、桜エビ、挽き肉、メンマ、ネギ、水菜、高菜、ザーサイ。
たっぷりの挽き肉や桜エビに高菜などの様々な具材の味や風味が混ざり合い、何と言っても特製の黒トリュフペーストによるトリュフの風味と旨味が合わさることで他の担々麺とは明らかに違った個性と旨さを感じられるもので凄く美味しい♪
今まで無かったザーサイもトッピングとして加えられ、そのコリコリ食感と旨味がアクセントになって美味しい♪
全体的な印象としては、ゴマの風味と味わいを存分に感じられ、そこに黒トリュフのコクと風味が加味された濃厚且つスッキリさもあり、麻辣感も強すぎ食べやすいバランスの味わいとボリュームたっぷりな担々麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
472杯目
前回の訪問:
2025.6.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-7-20ハイツロワール101
営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜22:15
定休日:
無
電話:
042-511-5642
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
豪虎担々麺
X:
豪虎担々麺
