訪問日:
2026.1.8
メニュー:
牡蠣ラーメン(\1200)
牡蠣の和え玉(\250)
味:
牡蠣
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの市役所通り沿いにある｢ニューカッパ｣。
1月8日12:55頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢とまとらーめん｣｢沖縄そば｣の｢トマ二郎｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢全部入り｣のトッピング違い、｢ライス｣｢チャーシューご飯｣｢チーズご飯｣、ドリンク類等。
限定で｢牡蠣のラーメン｣も提供されていました。
今回は、限定の｢牡蠣のラーメン｣と｢牡蠣の和え玉｣を示す｢限定替玉｣をチョイス。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢牡蠣のラーメン｣1200円
グレーがかったスープは、文字通り牡蠣をふんだんに使用したというもの。
今までカッパで何度も｢牡蠣ラーメン｣が出てきたけど今までの中で一番牡蠣感が強いような印象で、まろやかなクリーミーさにも似た濃厚な味わいとその風味と旨味を存分に楽しむ事が出来て凄く美味しい♪
麺は、自社製の太ストレート。
やや硬めな茹で加減でモチモチした食感と粉感が楽しめ、スープとのマッチングも上々で凄く美味しい♪
トッピング、牡蠣、小松菜、刻み玉葱、柚子皮。
牡蠣のコンフィは2粒で、かなりひんやりと冷たかったので、2個目は少しスープに沈めて2個目は温めてからいただきました。
どちらも旨味たっぷりで美味しいけれど、やっぱり温かい方が好み♪
太さのある小松菜のシャキシャキした食感と風味と清涼感が凄く良い感じで、辛味の無い刻み玉葱や柚子皮の風味も口の中をスッキリさせてくれます♪
2/3 ほど食べたところで｢替玉｣をお願いしました
｢牡蠣の和え玉｣250円
｢牡蠣の和え玉｣は小丼で提供されます。
デフォルトの太麺に対して｢和え玉｣は細麺になっています。 よーーーーくマゼマゼしていくと牡蠣の風味がふわーっと立ちのぼり、混ぜてるだけで美味しさが伝わってくるよう。
そのまま食べても良いんだけど、そのまま食べるにはちょっと味が弱い感じなので、｢替玉｣として残ったスープに投入。
この極細麺が凄く美味しく、博多の小麦のような風味と甘味を持った粉感を楽しめ、太麺と違いスープがたっぷりと絡みついてくるので牡蠣感増し、更にバラ海苔の風味やコクも合わさることで、寧ろ替玉後の方が美味しいんじゃないか!? っていう位にその旨味と風味を楽しめるものでメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、牡蠣感を存分に楽しめる濃厚かつクセやキツさの無いまろやかな味に仕上げた一杯で替え玉も含めて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
10杯目
前回の訪問:
2025.11.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル
電話:
042-533-5015
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に共用駐車場数台分
近くにコインパーキング有
X:
らーめん ニューカッパ＠小作
