訪問日:
2025.12.27
メニュー:
中汁なし(塩)(\850)
クリームチーズ(\100)
チェダーチーズ(\50)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた｢ラーメン豚好｣。
12月27日18:25頃の入店で先客は2人。
メニューは｢中ラーメン(300g)｣｢小ラーメン(200g)｣｢レディス(150g※チャーシュー半分･野菜マシ不可)｣｢大ラーメン｣各｢汁なし｣｢つけ麺｣、｢限定ラーメン｣に｢うずら｣｢生卵｣｢ブタ｣｢ほぐしブタ｣｢クリームチーズ｣｢チェダーチーズ｣｢オニオンフライ｣｢やみつきネギ｣｢かつおぶし｣｢紅生姜｣｢甘酢生姜｣｢納豆｣｢キムチ｣などのトッピング、｢ライス｣、ドリンク類など。
現金の他に各種キャッシュレスにも対応しています。
今回は、｢中汁なし｣に｢クリームチーズ｣と｢チェダーチーズ｣をd払いで注文。
麺類は｢醤油｣｢塩｣｢味噌｣｢辛い｣から選ぶ事が出来るので、｢塩｣でお願いしました。
また汁なしは｢野菜｣｢黒アブラ｣｢にんにく｣｢マヨネーズ｣の無料トッピングも用意されていて食券を渡す際に聞いてくれたので｢野菜ふつう・黒アブラマシ・ニンニク少なめ・マヨネーズ少なめ｣でお願いしました。
更に、麺が｢菅野製麺の特注G系麺｣と｢村上朝日製麺のもち小麦麺｣から選べるので｢G系麺｣でお願いしました。
しばらくして受け皿にのせられた汁なしが出てきたので、早速いただきます。
｢中汁なし｣850円｢クリームチーズ｣100円｢チェダーチーズ｣50円
汁なしと言っても少量のスープが入っています。
スープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした塩味。
様々な食材の旨味がしっかりと抽出されていて、ちょっとタンメンを思わすような風味を感じる塩ダレがビッと力強い感じられて美味しい♪
麺は、菅野製麺勘の特注の二郎系麺。
以前食べた時はちょっと硬すぎてどうかな？っていう印象ではあったんだけど、今回のは良い感じの茹で加減で、ワシワシ感はありつつも変に硬すぎずに粉感を楽しめるもので、タレなどの馴染みも良く麺の味わいをしっかり楽しめるもので美味しい♪
デフォルトの味を楽しんだら 今度はいろんな具材を混ぜ合わせ、まぜそば的な感じに。
トッピングは、チャーシュー、卵黄、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク、追加のクリームチーズ、チェダーチーズ。
チャーシューはほぐしたもので、ホロホロトロトロした柔らかさ。
旨味たっぷりで味付けは割と穏やかなのでしつこさが無く飽きのこない味で凄く美味しい♪
卵黄を混ぜ合わせることでまったりとしたまろみが加味され、全体の繋ぎ役的になって良い感じ♪
マヨネーズは以前凄い量だったので今回｢少なめ｣でお願いしたんだけどバランスを良くしたのか少なめでは本当にちょこっとな感じ。
全体を混ぜ合わせて食べるよりもキャベツやもやしなどのボイルした野菜をサラダ感覚で食べるのが良さそうな感じ♪
追加トッピングのクリームチーズは結構大きめのブロックで、これを溶かし込むことによって凄く濃厚な味わいを楽しむことができ、その旨味とクリーミーでまったりとした特有の風味とコクを楽しませてくれて、これによって濃厚感が上がっていきます！
チェダーチーズは意外と溶けない感じでなので、麺やチャーシューや野菜などを巻き付けて食べたりするのが良いかもしれない。
塩味にクリームチーズとチェダーチーズを合わせることでちょっとカルボナーラっぽくなるかな？と思ってこういうトッピングにしたんだけど、途中で卓上のペッパーミルでブラックペッパーをかけると一気にカルボナーラ的な雰囲気が出てきて凄く美味しい♪
最後にスープやらチーズやらが混ざり合ったドロドロのものが残るので、ここに追い飯みたいな感じで｢ミニライス｣を追加すると良いかもしれない！
今回はライスは頼まずに結局そのまま美味しく完食しました♪
全体的な印象としては、濃厚感がありつつもスッキリさもある塩スープにクリームチーズの濃厚感が合わさり、ちょっとカルボナーラテイストな二郎インスパイア系汁なしになって凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
467杯目
前回の訪問:
2025.12.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム1F
営業時間:
10:30〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
電話:
0428-84-0474
駐車場:
店舗並びに5台分
X:
ラーメン豚好
Instagram:
ラーメン豚好
