訪問日:
2025.12.26
メニュー:
ラーメン(ラインスタンプ特典)
まかない丼B(\450)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢めん骨マン｣。
11月30日22:05頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢ラーメン｣｢ザ肉玉ラーメン｣｢味玉ラーメン｣｢辛ねぎラーメン｣｢黒マー油ラーメン｣｢爆盛きくらげラーメン｣に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、アルコール類等など。
今回は、｢まかない丼B｣をチョイス。
ラインスタンプ特典で｢ラーメン｣を注文。
｢麺の硬さ｣｢味の濃さ｣｢脂の量｣など好みの調整が出来るので、｢麺硬め｣｢脂多め｣でお願いしました。
程なくして受け皿ににのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ラーメン」通常価格850円
スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースした醤油味。
以前とはスープの色づきがかなり変わって少し黒っぽさを感じるようですね！
ポテっとした口当たりで粘度も上がり少し唇がベタつくような濃厚感が出て、明らかに今までとは大きく変わったスープになっていて、今まで色々と替わってきたこれで完成 と言って良いんじゃないか って言う位しっかりした濃厚感を楽しめ、それでいて臭みやクセはなく、甘味を感じる 醤油感が合わさった豚骨醤油に近い味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、中細で縮れた感じのもの。
注文通り｢硬め｣な茹で加減で、硬すぎずにポクっとした感じの食感を楽しめるもので、スープが濃厚になった分スープに対して麺が弱くなっちゃったかな？っていう印象はあるものの、かと言って不満があるわけでもなくスープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青ネギ、 細切りキクラゲ。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
柔らかな食感で良い感じにサシも入っていてスープに浸して食べると美味しい♪
プリコリっとした食感の細切りキクラゲや風味の良い青ネギも美味しい♪
「まかない丼B(海苔弁唐揚げ)」450円
｢海苔弁唐揚げ｣は、丼に入ったご飯の上に大きな唐揚げものが2個と味玉半分がのり、青ネギが添えられたもの。
唐揚げは揚げ立ての熱々で、竜田に近いタイプで近いタイプでカリッとした衣にほのかな甘味と旨味たっぷりな味が染み込んだジューシーなモモ肉の美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
こちらも味が程良く染み込んでいて美味しい♪
ご飯にはタレも少しかかっていて、マヨネーズと合わさって凄く美味しい♪
全体的な印象としては、以前よりも明らかに濃度がアップしてスープに厚みが感じられて、それでいてクセの無い味に仕上った豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
466杯目
前回の訪問:
2025.11.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市神明台1-4-9
電話:
042-533-4919
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
10台
