訪問日:
2025.12.9
メニュー:
タンメン(並)(サービス)
生卵(サービス)
背脂丼(サービス)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅前東口から少しの所にある「広島お好み焼きホプキンス」にて火曜日と水曜日のみ営業するタンメン専門店｢猛獣タンメン｣。
1周年を記念してInstagramフォロワーに限り12月9日は会計が無料になるとの事で、並んでたらやめよう位の感覚で行ってみたところ、並びも無いし駐車場も空いていたので寄っていく事に。
12月9日21:35頃の入店で先客は6人。
メニューは、｢タンメン｣｢辛タンメン｣｢野菜炒め定食｣｢辛野菜炒め定食｣に各サイズ違い、｢肉マシ｣｢生卵｣｢バター｣のトッピング、｢背脂丼｣｢ライス｣、ドリンク類など。
会計は後会計で、現金の他にクレカやタッチ決済に対応しています。
今回は、｢タンメン(並)｣と｢生卵｣に｢背脂丼｣を注文。
こちらのタンメンは、｢野菜｣｢背脂｣の量が調整出来、注文の際に聞いてくれるので、｢ニンニク:抜き｣｢野菜:マシマシ｣｢背脂:マシマシ｣でお願いしました。
しばらくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。
思いのほか早い提供でちょっとビックリ！
「タンメン小(ニンニク抜き・野菜･背脂マシマシ)」通常価格1000円
スープも野菜も麺も全部が超熱々！
いつもより野菜の盛りは若干 抑えめかな？っていう印象ではあるけれど無料ってことを考えると全然問題なし！
シャキシャキした食感と香ばしい風味を楽しめるかなり良い感じの炒め加減で、その風味と味わいを楽しめ、背脂の味付けもいつもより少し穏やかな味で、これが逆に凄く良い感じのバランス！
白濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにしたもの。
いつもよりも乳化度が高い印象でかなりまったりとしたクリーミーさを感じる豚骨スープって言っても良い位の濃厚なコクを感じさせながら｢タンメン｣って感じの塩味と風味を楽しめるもので、正に｢濃厚タンメン｣という名に相応しい味わいで今回のは唇が軽くペタってするぐらい濃厚さを楽しめて凄く美味しい♪
麺は、中太のストレート。
ちゃんぽんの麺に近い感じのものでもっちりした食感と豊かな風味が感じられ、野菜の旨味たっぷりな濃厚スープにベストマッチで凄く美味しい♪
麺量も180gとしっかりしたボリュームがあります！
トッピングは、豚肉、キャベツ、もやし、背脂。
豚肉は小さめなものが数片で、程良い弾力に濃いめな味付けで美味しい。
「生卵」通常価格150円
別皿で提供される｢生卵｣、は例によってタンメンの上の背脂と卓上の唐辛子をハラハラと加えて混ぜ合わせ、麺や野菜をつけて食べるとまろやかさとこってり感が合わさって凄く美味しい♪
「背脂丼」通常価格300円
｢背脂丼｣は、ご飯の上に背脂をかけ青ネギと卵黄をのせたもの。
以前食べた時は、背脂が脳天にガツンとくるようなしょっぱさでインパクトがあってそれはそれで美味しかったんだけどさすがにしょっぱ過ぎる感じだったけれど、今回のはしょっぱいんだけどご飯とのバランスが上手くとれた感じで卵黄のまろみと濃厚感が合わさって良い感じのジャンクさになっていて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、今回初めて女性の方が作ってるのを見たんだけど、炒め加減や味付けなど凄くバランスが良い感じでメチャクチャ美味しかった♪
これだけ食べてしかも会計が全部0円っていうのが、とんでもないことをやってくれてるな！っていう感じで、本当に超大満足でした！
本当にありがとうございます！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
439杯目
前回の訪問:
2025.9.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生785-8
電話:
042-553-8989
営業時間:
11:00〜23:00
※Lo.1時間前
定休日:
火･水のみの営業
駐車場:
店舗横4台
公式HP:
猛獣タンメン
