訪問日:
2025.12.7
メニュー:
カキと鰯の中華そば (\1280)
小ライス(サービス)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
12月7日13:00頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢カキと鰯の中華そば｣｢カキのつけそば｣｢背脂煮干中華そば(醤･塩)｣｢煮干中華そば(醤･塩･濃)｣｢かけ(醤･塩･濃)｣｢あっさり醤油｣｢こってり醤油｣｢つけそば(醤･塩･濃)｣｢油そば｣などに各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢｣も提供されていました。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
会計は、現金の他にPayPay支払いが可能となっています。
今回は、｢カキと鰯の中華そば｣をPayPay払いで口頭注文。
こちらのメニューはサービスで｢小ライス｣も付けられるのでお願いしました。
程なくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢カキと鰯の中華そば｣1280円
スープは、文字通り牡蠣と鰯の煮干しを合わせたもの。
動物系の白湯スープとは全く違い口当たりはサラっとしながらもまったりとした濃厚感が感じられるもので、イメージの中にあったものは牡蠣主体って感じだったんだけど今回のは牡蠣の味わいが来たかと思えば鰯の風味や味わいにビターさがあとを追ってくるような感じで、その2つが見事に調和した感じで、合体というよりは2つの味がそれぞれしっかりとも感じられるそんな感覚が楽しめるもので、そのバランスが絶妙で味付けも濃いめにビッと効いていて、濃厚ではあるけれど油っこい重さやこってりさとかが殆ど無くかと言って物足りなさもなくて凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺の太麺で強めの手揉み感があるもの。
少しポコポコした口当たりとモッチリした食感が楽しめるもので、あっさりながらも濃厚さのあるスープと見事にマッチして凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、青のり、海苔。
味玉もオマケしてくれました ありがとうございます♪
チャーシューは、大判のバラロールと肩ロース。
少し変わったのかな？こんがりとした焼き目が着いて香ばしい風味があり柔らかく煮込まれていて味わいもしっかりしていて、どちらも凄く美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身がトロ〜っと流れ出るような半熟感で、味も良い感じに染みこんでいて凄く美味しい♪
刻み玉葱のシャキシャキとした食感や清涼感も良くハラリとかけられた青のりの風味も凄く良い感じ♪
サービスの｢小ライス｣は、小さめなお茶碗に軽く1杯分。
このライスにスープをたっぷりかけて卓上の唐辛子をハラハラとかけると、牡蠣と鰯のスープの雑炊が完成してこれがまたメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、牡蠣のまったりとしたクリーミーで力強い旨味に鰯のちょっとビターさを感じる味や風味 に香ばしさなどが見事にマッチした一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
437杯目
前回の訪問:
2025.11.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜22:00
日11:00〜15:00 17:30〜20:00
定休日:
木曜日
駐車場:
3台＋1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
X:
煮干乃宴
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